Karol Smith
Quinoa, Kõrvitsa ja Pähklihõrgutis: Tervislik ja Maitsev Taimetoitlaste Kauss
See toitev ja täisväärtuslik roog pakub mõnusat kombinatsiooni pehmest quinoast, magusast ja soolasest röstitud kõrvitsast ning krõbedast pähklivalikust, kõik koos erinevate aromaatsete maitseainetega. See Quinoa, Kõrvitsa ja Pähklihõrgutis mitte ainult ei rõõmusta maitsemeeli, vaid tagab ka tasakaalustatud eine hea valgu-, kiudaine- ja tervislike rasvade sisaldusega. Naudi seda lohutavat kaussi igal päeval—hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.
Koostisained:
– 1 tass quinoat
– 2 tassi vett või köögiviljapuljongit
– 2 tassi kõrvitsat, kooritud ja tükkideks lõigatud
– 1/4 tassi oliiviõli, jagatud
– 1 tl jahvatatud köömneid
– 1/2 tl jahvatatud kaneeli
– 1/4 tl jahvatatud muskaati
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1/2 tassi segatud pähkleid (jahvatatud pähklid, mandlid ja pekaanipähklid), grobeks hakitud
– 2 supilusikatäit vahtrasiirupit
– 2 supilusikatäit värsket peterselli, peeneks hakitud
– Valikulised lisandid: feta juustu puru, kuivatatud jõhvikad
Juhised:
1. Alusta quinoa külma veega loputamisega, et eemaldada kibedus. Kurna hästi.
2. Keskmises kastmekoogis keeda vesi või köögiviljapuljong. Lisa quinoa, vähenda kuumust madalaks, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit või kuni quinoa on pehme ja vedelik imendunud.
3. Samal ajal kui quinoa valmib, kuumuta ahi temperatuurini 200°C. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
4. Aseta kooritud ja tükeldatud kõrvitsa tükid ettevalmistatud küpsetusplaadile ja nirista peale pool oliiviõlist. Puista kõrvitsale köömned, kaneel, muskaatpähkel, sool ja pipar ning sega ühtlaselt üle.
5. Küpseta kõrvitsat eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit või kuni pehme ja kergelt karamelliseerunud, segades küpsetamise poole peal.
6. Kuival pannil keskmisel kuumusel rösti segatud pähklid, kuni need on aromaatseks saanud ja veidi pruunistunud. Jälgige, et need ei põleks—selleks kulub umbes 5 minutit. Eemaldage kuumuselt ja niristage peale vahtrasiirup, segades ühtlaseks.
7. Kui quinoa on valmis, laota kahvliga lahti ja sega sisse ülejäänud oliiviõli, et lisada niiskust ja maitset.
8. Toidu valmistamiseks jaga keedetud quinoa kaussidesse. Lisa peale röstitud kõrvits ja karamelliseeritud pähklid.
9. Kaunista hakitud peterselliga ja soovi korral feta juustu puru ning kuivatatud jõhvikatega ekstra maitse ja tekstuuri saamiseks.
Naudi oma Quinoa, Kõrvitsa ja Pähklihõrgutist, maitsete ja tekstuuride meloodiat, mis rahuldab sinu nälga ja toidab sinu keha!
