Karol Smith
Quinoa ja Musta Oa Salat avokaado ja Laimega
Quinoa ja Musta Oa Salat avokaado ja Laimega on maitsva ja toitva roa, mis ühendab quinoa pähklise maitse, mustade ubade mahlase tekstuuri, avokaado kreemisuse ning laimi värskendava maitse. Ideaalne iseseisva toidukorrana või lisandina, see on täisvalgu ja kiudainete rohke, olles samal ajal tervislik ja rahuldustpakkuv valik.
Koostisosad:
– 1 tass quinoa
– 2 tassi vett
– 1 purk (15 oz) musti ube, pestud ja nõrutatud
– 1 avokaado, kuubikuteks lõigatud
– 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
– 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
– 1/4 tass värsket koriandrit, hakitud
– 1/4 tassi oliiviõli
– 2 supilusikatäit laimimahla
– 1 tl jahvatatud köömneid
– Soola ja pipart maitse järgi
Valmistamine:
1. Valmistage Quinoa:
– Loputage quinoa külma veega põhjalikult, et eemaldada kibedus. Keskmise suurusega kastrulis keetke vesi. Lisage quinoa, vähendage kuumust, katke kaas ja hautage umbes 15 minutit või kuni kogu vesi on imendunud.
– Eemaldage tulelt ja laske seista, kaanega kaetult, 5 minutit. Lõdvestage kahvliga ja laske jahtuda.
2. Segage Salat:
– Suures kausis segage jahtunud quinoa, mustad oad, avokaado, punane paprika, punane sibul, kirsstomatid ja koriander.
3. Valmistage Kaste:
– Väikeses kausis segage kokku oliiviõli, laimimahl, jahvatatud köömned, sool ja pipar.
4. Segage ja Serveerige:
– Valage kaste quinoa segule ja segage õrnalt. Vajadusel kohandage maitset lisasoolaga.
5. Nautige:
– Serveerige kohe või jahutage kuni 4 tunniks enne serveerimist, et lõhnad ühineksid. See salat võib olla serveeritud jahutatult või toatemperatuuril.
See Quinoa ja Musta Oa Salat avokaado ja Laimega on mitmekülgne ja elav roog, mida võib nautida lõunaks, kergeks õhtusöögiks või värskendavaks lisandiks järgmisel üritusel.
