Mariusz Lewandowski
Quinoa ja Kikerhernesisald meditsiinilise sidruni-tahini kastmega
See ergas ja tervislik Quinoa ja Kikerhernesisald meditsiinilise sidruni-tahini kastmega on täiuslik maitsete ja tekstuuride segu. Täis valku ja kiudaineid, moodustab see maitsva ja toitva eine, mis on rahuldust pakkuv ja värskendav. Värskendav sidruni-tahini kaste lisab teravat ja kreemjat viimistlust, mis täiendab ideaalselt tervislikke koostisaineid.
Koostisosad:
Salati jaoks:
– 1 tass quinoat, loputa
– 2 tassi vett
– 1 purk (15 untsi) kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
– 1 tass kirsstomateid, poolitatud
– 1 kurk, kuubikuteks lõigatud
– 1 paprika (mis tahes värv), kuubikuteks lõigatud
– 1/4 punast sibulat, peeneks hakitud
– 1/4 tassi värsket peterselli, hakitud
Sidruni-tahini kastme jaoks:
– 1/4 tassi tahinit
– 1/4 tassi värsket sidrunimahla (u 2 sidrunit)
– 2 spl oliiviõli
– 1 küüslauguküüs, hakitud
– 1 spl vahtrasiirupit või mett
– Soola ja pipart maitse järgi
– Vett vastavalt vajadusele kastme vedeldamiseks
Juhised:
1. Keeda Quinoa:
– Keskmises kastrulis keeda 2 tassi vett.
– Lisa pestud quinoa, vähenda kuumust madalaks ja kata kastrul kaanega.
– Lase umbes 15 minutit haududa või kuni quinoa on kogu vee imendunud ja saab kahvliga kergesti lahti lüüa.
– Eemalda kuumuselt ja lase jahtuda.
2. Valmista Sidruni-tahini Kaste:
– Väikses kausis sega kokku tahini, värskelt pressitud sidrunimahl, oliiviõli, hakitud küüslauk ja vahtrasiirup või mesi kuni segu on ühtlane.
– Maitsesta soola ja pipraga.
– Kui kaste on liiga paks, lisa vett üks supilusikatäis korraga kuni soovitud konsistentsini.
3. Koosta Salat:
– Suures kausis sega omavahel keedetud ja jahtunud quinoa, kikerherned, poolitatud kirsstomatid, kuubikuteks lõigatud kurk, paprika, hakitud punane sibul ja värskelt hakitud petersell.
– Vala sidruni-tahini kaste salati peale ja sega hästi, et katta kõik koostisosad ühtlaselt.
4. Serveeri:
– Serveeri salat kohe või lase tunnike külmikus maitseid ühenduda.
– Naudi salatit kas omaette või lisandina oma lemmikroale.
See Quinoa ja Kikerhernesisald meditsiinilise sidruni-tahini kastmega mitte ainult ei maitse hea, vaid on ka lihtne valmistada ning sobib suurepäraselt söögikordade ettevalmistamiseks, muutes selle suurepäraseks lisandiks sinu tervisliku toitumise rutiinis. Naudi!
