Quiche Lorraine: Maitsev prantsuse klassika peekoni ja Gruyère’iga

2024-06-29
Quiche Lorraine: A Savory French Classic with Bacon and Gruyère

Quiche Lorraine: Hõrk prantsuse klassika peekoni ja gruyère’iga

Quiche Lorraine on võluv roog, mis pärineb Prantsusmaa Lorraine’i piirkonnast. See soolane pirukas on valmistatud rikkalikust ja kreemjast munakreemitäidisest, mis on heldelt täidetud krõbeda peekoni ja sulanud Gruyère juustuga. Võitatud võise ja muretaina koorega on Quiche Lorraine täiuslik igaks eineks, alates brunchist kuni õhtusöögini.

Koostisosad:

Muretaina jaoks:
– 1 1/4 tassi nisujahu
– 1/2 tl soola
– 1/2 tassi külma võid, kuubikuteks lõigatud
– 3-4 supilusikatäit jäävett

Täidise jaoks:
– 6 viilu paksu peekonit, tükeldatud
– 1 tass riivitud Gruyère juustu
– 3 suurt muna
– 1 1/2 tassi vahukoort
– 1/2 tl soola
– 1/4 tl valget pipart
– 1/4 tl muskaatpähklit

Valmistamine:

1. Valmistage muretainas ette:
1. Suures kausis segage jahu ja sool.
2. Kasutades taignalõikurit või sõrmi, hõõru külm või jahusegusse kuni saadakse jämedad puru.
3. Lisage jäävett järk-järgult, segades kahvliga, kuni tainas hakkab kokku tulema.
4. Vormi tainas kettaks, mässi toidukilesse ja pane külmkappi vähemalt 30 minutiks.

2. Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).

3. Rulli jahtunud tainas lahti:
1. Kergelt jahutatud pinnal rulli tainas välja, et see sobiks 9-tollisele pirukavormile.
2. Tõsta tainas hoolikalt vormi ja suru põhja ning külgedele. Lõika ära liigne tainas.
3. Kata põhi küpsetuspaberiga ja täida pirukauss herneste või kuivatatud ubadega. Küpseta 15 minutit, seejärel eemalda raskus ja küpsetuspaber ning küpseta veel 10 minutit või kuni koorik on õrnalt kuldne. Lase veidi jahtuda.

4. Valmista täidis ette:
1. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel tükeldatud peekon krõbedaks. Tõsta nõrutamiseks paberile.
2. Laota eelküpsetatud kooriku põhjale ühtlaselt riivitud Gruyère juust. Kanna peale küpsetatud peekon.

5. Valmista kreem:
1. Keskmises kausis sega munad, vahukoor, sool, valge pipar ja muskaatpähkel ühtlaseks seguks.
2. Vala munasegu juustu ja peekoni peale koorikus.

6. Küpseta quiche:
1. Küpseta eelsoojendatud ahjus 30–35 minutit või kuni täidis on hüübinud ja pealispind on kuldpruun.
2. Lase quichel enne viilutamist ja serveerimist veidi jahtuda.

Nautige seda klassikalist Quiche Lorraine’i, mis sobib suurepäraselt värskete roheliste salatite ja jahutatud valge veiniga!

How to make a bacon and cheese French style quiche

John Washington

John Washington on kogenud tehnoloogia kirjutaja, kellel on üle kümne aasta kogemust esilekerkivate tehnoloogiate ja fintech-ala spetsialiseerumisel. Ta omandas ärijuhtimise kraadi Vanderbilt Ülikoolis, kus ta arendas välja tugeva huvi rahanduse ja digitaalse uuenduse ristumispunkti vastu. John on töötanud vanemanalüütikuna Quantex Solutionsis, juhtivas andmeanalüüsi firmas, kus ta viis läbi süvitsi minevat uurimistööd turutrendide ja tehnoloogiliste edusammude kohta, mis kujundavad ümber rahanduse maastikku. Tema artiklid on ilmunud tuntud väljaannetes, kajastades tema pühendumust pakkuda väärtuslikku kommentaari tehnoloogia kiirele arengule rahanduses. John on kirglik rahanduse kaasamise ja kasutajakogemuste täiustamise võimaluste süvendatud mõistmise edendamise üle. Ta elab New Yorgis, on sagedane esineja valdkonna konverentsidel ning osaleb aktiivselt mõtlejate ringi, et edendada arutelu fintech tuleviku üle.

Don't Miss

Irresistible Garlic Focaccia: A Fluffy Italian Bread Infused with Fragrant Garlic

Võluv küüslaugu focaccia: kohev Itaalia leib, millele on lisatud lõhnavat küüslauku

Ahvatlev küüslauguga focaccia: õhuline Itaalia leib, mida on rikastatud aromaatse
Authentic Moroccan Lamb Tagine with Apricots and Chickpeas

Autentne Maroko lambatagine aprikooside ja kikerhernestega

Autentne Maroko lamba tangin kuivatatud aprikooside ja kikerhernestega Maroko lamba