Quiche Lorraine koos Hõrgu Gruyère juustu ja krõbeda peekoniga

Quiche Lorraine Gruyère ja krõbeda peekoniga

Quiche Lorraine on klassikaline prantsuse pirukas, milles ühenduvad rikkalik kreemjas kaste, sütel küpsetatud Gruyère juust ja krõbe peekon õhukese ja purutaigenese küpsetisega. See võluv roog pakub tekstuuride ja maitsete harmoonilist sulandit, muutes selle ideaalseks hommiku-, lõuna- või isegi õhtusöögiks. Nautige seda ajatut retsepti, mis lisab igale einele elegantset puudutust.

Koostisosad:
– 1 pirukakoor, omatehtud või poest ostetud
– 1 tass riivitud Gruyère juustu
– 6 viilu peekonit, küpsetatud ja purustatud
– 1 väike sibul, peeneks hakitud
– 4 suurt muna
– 1 1/2 tassi vahukoort
– Soola ja pipart maitse järgi
– Näge muskaatpähklit

Juhised:

1. Valmistage pirukakoor:
1. Kuumutage ahi 375°F kraadini (190°C).
2. Rulli pirukakoor lahti ja aseta see 9-tollisesse pirukavormi. Trimmi üleliigne taigen ära ja kraabi ääred.
3. Vooderda koor küpsetuspaberiga ning täida see pirukaubadudega või kuivatatud ubadega.
4. Küpseta pirukakoor pimedalt 15 minutit, seejärel eemalda küpsetuspaber ja raskused ning küpseta veel 5 minutit, kuni see on kergelt kuldne. Jahuta ja lase pisut jahtuda.

2. Valmistage täidis:
1. Kuumuta pannil peekon krõbedaks. Eemalda lõikelabidaga, nõruta paberrätikul ja purusta.
2. Samal pannil hauta hakitud sibul pehmeks ja läbipaistvaks, umbes 5 minutit. Eemalda kuumusest ja lase pisut jahtuda.
3. Suures kausis klopi munad, vahukoor, sool, pipar ja muskaatpähkel kuni ühtlase massini.

3. Koosta pirukas:
1. Puista riivitud Gruyère juust ühtlaselt eelküpsetatud pirukakooriku põhjale.
2. Jaota krõbedaks purustatud peekon ja hautatud sibul ühtlaselt juustu peale.
3. Vala munade ja vahukoore segu ühtlaselt juustu, peekoni ja sibulate peale.

4. Küpseta pirukas:
1. Viige valmis pirukas eelkuumutatud ahju ja küpseta 35-40 minutit või kuni täidis on hüübinud ja pealispind on kergelt kuldne.
2. Küpsuse kontrollimiseks sisestage nuga keskele; see peaks tulema välja puhas.

5. Serveeri:
1. Eemalda pirukas ahjust ja lase sellel pisut jahtuda enne viilutamist.
2. Serveeri soojalt või toasoojalt.

Quiche Lorraine Gruyère ja krõbeda peekoniga on nüüd valmis nautimiseks!