Praetud veiseliha brisket tangupiiramaitseainetega
Kindlasti, siin on retsept, mis vastab teie nõudmistele:
Praetud veiseliha brisket tangupiiramaitseainetega on maitseküllane ja robustne roog, mis garanteerib maitseelamuse. See roog ühendab pehmeks hautatud veiseliha brisketi julge ja aromaatse tangupiiramaitseainetega. Ideaalne pereõhtusöökideks ja erilisteks kogunemisteks, see pakub rikkalikku vürtside segu ja lihaste rikkaid mahlasid, mis sulanduvad ideaalselt harmooniasse.
### Koostisosad:
**Veisefilee jaoks:**
– 3-4 naela veiseliha brisket
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 suurt sibulat, viilutatud
– 4 küüslauguküünt, hakitud
– 2 tassi veiseliha puljongit
– 1 tass punast veini (valikuline)
– 2 supilusikatäit tomatipastat
– 2 loorberilehte
– Soola ja pipart maitse järgi
**Tangupiiramaitseaine jaoks:**
– 1 supilusikatäis paprikat
– 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
– 2 teelusikatäit tšillipipart
– 2 teelusikatäit kuivatatud aed-liivateed
– 1 teelusikatäis jahvatatud kuminit
– 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
– 1 teelusikatäis sibulapulbrit
– 1 teelusikatäis soola
– 1/2 teelusikatäit musta pipart
– 1/2 teelusikatäit cayenne’i pipart (valikuline, lisasoojuse saamiseks)
– 1 sidruni riivitud koor
### Juhised:
**1. Valmistage veiseliha brisket ette:**
1. **Eelsoojendage** ahi temperatuurini 325°F (163°C).
2. Segage kõik tangupiiramaitseaine koostisosad väikeses kausis.
3. **Hõõruge** tangupiiramaitseainete segu ühtlaselt veisefilee peale.
4. Kuumutage suures ahjuvormis või hollandi potti oliiviõli keskmisel kuumusel.
5. **Praadige** brisketit kõigilt külgedelt, kuni see on pruunistunud, umbes 4-5 minutit külje kohta. Eemaldage brisket ja asetage see kõrvale.
**2. Valmistage hautamisvedelik ette:**
1. **Lisage** samasse potti viilutatud sibulad ja hautage kuni pehmeks ja kuldpruuniks.
2. **Segage sisse** küüslauk ja küpsetage veel üks minut.
3. **Lisage** veiseliha puljong, vein (kui kasutate) ja tomatipasta.
4. **Segage hästi**, et kõik koostisosad seguneksid, ja keetke segu keemiseni.
**3. Hauta veiseliha brisketit:**
1. **Asetage** brisket tagasi potti rasvpool üleval. Asetage loorberilehed vedelikku.
2. **Katke** pott kaanega või tihedalt alumiiniumfooliumiga.
3. **Viige** pott eelsoojendatud ahju ja **küpsetage** 3–4 tundi või kuni brisket on õrn ja kahvatu kahvliga tükeldamiseks.
**4. Serveerimine:**
1. **Eemaldage** brisket ahjust ja laske sellel enne viilutamist puhata 10-15 minutit.
2. **Serveerige** viilutatud brisket braisimisvedelikuga peal. Nautige koos oma lemmikkõrvalroogadega, nagu püreestatud kartulid, röstitud köögiviljad või värske salat.
See roog rõõmustab oma erakordselt õrna liha ja kutsuva maitseaineseguga, tagades unustamatu eineelamuse.
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni