Pekoni quiche tomati ja ürtidega infusiooniga

Tomati-pärase peekoni quiche

“`html

See maitsev tomati- ja ürdiinfusiooniga peekoniga quiche on võrratu roog, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks, brunchiks või isegi õhtusöögiks. Kombineerides suitsuse peekoni maitse värskete tomatite ja aromaatsete ürtidega, pakub see quiche lohutavat ja maitsvat eine, mis rahuldab kõiki teie meeli.

Koostisosad:

• 1 valmis pirukakoor
• 6 viilu peekonit
• 1 tass kirsstomateid, poolitatud
• 1/2 tass riivitud Gruyère juustu
• 1/2 tass riivitud Parmesani juustu
• 1 tass vahukoort
• 4 suurt muna
• 1/4 tass värsket basiilikut, hakitud
• 1/4 tass värsket peterselli, hakitud
• Soola ja pipart maitse järgi

Juhised:

1. Preheat your oven to 375°F (190°C).
2. Asetage pirukakoor 9-tollisesse pirukavormi, vajutades selle kindlalt põhja ja külgedele. Lõigake ära liigne tainas.
3. Ühes pannil keskmisel kuumusel küpsetage peekon krõbedaks. Eemaldage, tõstke paberrätikule nõrguma ja purustage seejärel.
4. Laotage purustatud peekon ühtlaselt pirukakoori põhjale. Puistake peekonile kirsstomatite pooled.
5. Kausis vispeldage kokku riivitud Gruyère ja Parmesani juustud, vahukoor, munad ning hakitud basiilik ja petersell. Maitsesta soola ja pipraga.
6. Vala muna segu pirukakoogi täidisesse üle peekoni ja tomatite. Silu pealmine osa spaatliga, et täidis oleks ühtlaselt jaotunud.
7. Asetage quiche eelsoojendatud ahju ja küpsetage 35-40 minutit või kuni täidis on hüübinud ja pealispind on kuldkollane.
8. Eemaldage quiche ahjust ja laske sellel enne viilutamist mõni minut jahtuda.

Serveerimissoovitus:
Serveeri soojalt või toatemperatuuril koos kõrvalsalatiga täieliku eine saamiseks.
“`