Pehme Soome riisipuder:

Kerge Soome riisipuder:

Kerge Soome riisipuder on võluv ja kreemjas riisipuder, mis on pärit Soomest. Traditsiooniliselt nauditakse seda lohutava hommikusöögina või hubase magustoiduna – see soe roog ühendab lühiteralise riisi õrna tekstuuri koos piima rikaste maitsete ning suhkru ja kaneeli õrna magususega. Riisi aeglane keetmine tagab erakordselt pehme ja kohev tekstuur, muutes selle ideaalseks maiuseks jahedate hommikute või rahulike õhtute jaoks.

Koostisosad:
1 tass lühiteraline riis (näiteks Arborio või tükiriiis)
4 tassi täispiim
2 tassi vesi
1/2 teelusikatäit sool
2 supilusikatäit suhkrut (maitse järgi)
1 kaneelipulk või 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti (valikuline)
Või või koor serveerimiseks (valikuline)

Juhised:
1. Loputa riis:
– Loputa lühiteraline riis põhjalikult külma veega, kuni vesi muutub selgeks. See samm aitab eemaldada üleliigset tärklist ning takistada pudru liiga paksuks muutumist.

2. Keeda riis:
– Suures kastrulis sega loputatud riis, vesi ja sool. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta.
– Vähenda kuumust madalale, kata kaanega ning lase tasasel tulel podiseda kuni enamik veest on imendunud, umbes 10 minutit.

3. Lisa piim ja keeda:
– Lisa järk-järgult piim kastrulisse, segades pidevalt, et vältida riisi kinnijäämist põhja.
– Lisa kaneelipulk või jahvatatud kaneel. Lase tasasel kuumusel podiseda, aeg-ajalt segades, umbes 30-40 minutit, kuni riis on pehme ja segu pakseneb kreemjaks konsistentsiks.

4. Maitsesta ja magusta:
– Kui riis on valmis ja puder on paksenenud, eemalda kasutatud kaneelipulk. Sega sisse suhkur ja vaniljeekstrakt, kui kasutad seda. Kohanda magusus enda maitse järgi.

5. Serveeri:
– Kalla soe riisipuder kaussidesse. Lisaks võid peale lisada võitükikese või natuke koort rohkema rikkalikkuse saavutamiseks. Soovi korral lisa peale veidi kaneeli või suhkrut.

6. Naudi:
– Serveeri kohe, kui roog on soe. Riisiputru võib nautida niisama või kõrvale võib pakkuda värskeid marju, lusikatäit puuviljasalatit või isegi näpuotsaga purustatud pähkleid lisandina tekstuuri ja maitse jaoks.

Märkus: Kui riisipuder muutub liiga paksuks, võib seda külmkapis hoida ja vajadusel veidi piimaga õrnalt uuesti soojendada. See on mitmekülgne roog, mida saab muuta erinevate maitsete ja lisanditega vastavalt sinu eelistustele.

Naudi kerge Soome riisipudru lohutavat soojust, traditsioonilist maiustust, mis toob Soome maitse sinu koju!