Seweryn Dominsky
Baconni, mee ja tšedari täidisega kana: suussulav nauding
See baconni, mee ja tšedari täidisega kana roog on ideaalne kombinatsioon magusatest ja soolastest maitsetest. Mahlased kana rinnad on täidetud krõbeda baconi, sulava tšedari juustu ja vihjega mee seguks tõeliselt mahlasest roa saamiseks. See retsept on lihtne jälgida ja tulemuseks on roog, mis köidab nii perekonna kui sõprade tähelepanu.
Koostisosad
Kanale:
– 4 luuta, nahata kana rinda
– 8 viilu baconi, küpsetatud ja murendatud
– 1 tass riivitud tšedari juustu
– 2 supilusikatäit mett
– Soola ja pipart maitse järgi
– 2 supilusikatäit oliiviõli
Marinaadi jaoks:
– 1/4 tassitäis oliiviõli
– 1/4 tassitäis mett
– 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 2 supilusikatäit sojakastet
– 1 tl suitsutatud paprikat
– 1/2 tl musta pipart
Juhised
1. Valmista marinaat:
Keskmises kausis sega kokku 1/4 tassi oliiviõli, 1/4 tassi mett, hakitud küüslauk, sojakaste, suitsutatud paprika ja must pipar. Sega hästi.
2. Marineeri kana:
Pane kanarinnad kilekotti. Vala marinaad kana peale, sulge kott ja pane külmikusse vähemalt 1 tunniks või üleöö parimate tulemuste saamiseks.
3. Kuumuta ahi eelsoojenduseks:
Eelsoojenda ahi 375°F (190°C) kraadini.
4. Valmista täidis:
Väikses kausis sega kokku murendatud bacon, riivitud tšedari juust ja 2 supilusikatäit mett.
5. Täida kana:
Eemalda kana rinnad marinaadist ja patsuta need paberrätikuga kuivaks. Tee iga kana rinda külgedelt sisselõige, et tekitada tasku. Täida iga tasku baconi, tšedari ja mee seguga. Vajadusel kasuta hambatikke avause kinnitamiseks.
6. Pruunista kana:
Kuumuta ahjukindlas pannis 2 supilusikatäit oliiviõli keskmisel kõrgel kuumusel. Maitsesta kana rindu soola ja pipraga. Lisa kana pannile ja prae mõlemalt küljelt 2-3 minutit kuni kuldkollaseks.
7. Küpseta kana:
Viige pann eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-25 minutit, kuni kana on küps ja sisetemperatuur on 165°F (74°C).
8. Lase puhata ja serveeri:
Eemalda kana ahjust ja lase sellel enne serveerimist 5 minutit puhata. See aitab saavutada mahlasust ja lukustada maitseid.
Naudi oma suussulavat baconi, mee ja tšedari täidisega kanarooga oma lemmik lisanditega, näiteks röstitud köögiviljad, kartulipuder või lihtne roheline salat.
