Karol Smith
Pannitud ingveri-mee mee kreemi lõhe
See roog sisaldab kauni krõbeda nahaga lõhefileed, mis on pannitud täiuslikkusele ning glasuuritud magusa ja vürtsika ingveri-mee kastmega. Maitsete kombinatsioon ja valmistamise lihtsus muudavad selle ideaalseks nädalaõhtusöögiks või roaks, millega külalisi üllatada.
Koostisosad:
– 2 lõhefileed (nahaga)
– Soola ja pipart, maitse järgi
– 2 spl oliiviõli
– 2 spl mett
– 1 spl värskelt riivitud ingverit
– 1 spl sojakastet
– 1 küüs küüslauku, peeneks hakitud
– 1 tl sidrunimahla
– 1 tl Sriracha kastet või maitse järgi (valikuline)
– Värsked rohelised sibulad garniisiks
– Seemneköömeni seemned garniisiks
Valmistamine:
1. Alusta lõhefileede maitsestamist soola ja pipraga mõlemalt poolt.
2. Kuumuta pann keskmisel kõrgusel oliiviõli.
3. Kui pann on kuum, lisa lõhefileed nahaga allapoole. Küpseta umbes 4-5 minutit, kuni nahk on krõbe.
4. Samal ajal kui lõhe küpsetab, sega väikses kausis kokku mesi, riivitud ingver, sojakaste, hakitud küüslauk, sidrunimahl ja Sriracha kaste glasuuri valmistamiseks.
5. Keera lõhefileed ümber ja küpseta veel 2-3 minutit.
6. Vala ingveri-mee glasuur lõhefiledele pannil, veendumaks, et iga filee on hästi kaetud.
7. Jätka lõhe küpsetamist veel 1-2 minutit, kallates glasuuri peale, kui see pakseneb ja karamelliseerub.
8. Kui lõhe on küpsetatud vastavalt sinu soovile, eemalda see kuumusest.
9. Garniisi mõne hakitud rohelise sibulaga ja seemneköömne seemnetega enne serveerimist.
10. Serveeri ingveri-mee kreem lõhe koos aurutatud riisi või värske köögiviljadega täieliku eine jaoks.
Naudi oma maitsekat ja toitvat pannitud ingveri-mee kreem lõhet, kus magusa ja hapuka glasuuri kombinatsioon koos vürtsika krõbeda nahaga lõhega teeb kindlasti sinu maitsepungad õnnelikuks!
