Karol Smith
“`html
Pähkli Quinoa Värvikas Köögiviljasalat
Walnut Quinoa Vibrant Veggie Salad on toitainerikas roog, mis ühendab kvinoaja ja pähklite maalähedased maitsed krõbedate, värviliste köögiviljadega. See on ideaalne kerge pearoog või täisteratoit. Lisades vürtsikas sidrunikastet, ühendab see kõik koostisosad, luues värske ja tervisliku eine.
Koostisosad:
– 1 tass kvinoat
– 2 tassi vett
– 1 tass röstitud pähklipoolikuid
– 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1 kollane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
– 1 kurk, kuubikuteks lõigatud
– 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
– 1/4 tass hakitud värsket peterselli
– 1/4 tass hakitud värsket münt
– 1/4 tass purustatud fetajuustu (valikuline)
Sidrunikaste jaoks:
– 1/4 tass külmpressitud oliiviõli
– 2 supilusikatäit sidrunimahla
– 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
– 1 küüslauguküüs, hakitud
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
1. Keeda kvinoa: Loputa kvinoa külma veega põhjalikult. Keskmises kastrulis kombineeri kvinoa ja vesi. Lase keema tõusta, seejärel vähenda kuumust madalaks, kata kaanega ja lase umbes 15 minutit podiseda või kuni kogu vesi on imendunud. Eemalda kuumuselt ja lase kaane all seista 5 minutit, seejärel kahvliga üles jahtuda.
2. Rösti pähklipoolikuid: Kui kvinoa keeb, rösti pähklipoolikuid kuival pannil keskmisel kuumusel sagedasti segades, kuni nad on lõhnavad ja kuldpruunid, umbes 5-7 minutit. Eemalda kuumuselt ja lase jahtuda.
3. Valmista köögiviljad: Suures kausis kombineeri kuubikuteks lõigatud punane ja kollane paprika, kirsstomatid, kurk, punane sibul, petersell ja münt.
4. Valmista kaste: Väikses kausis sega kokku oliiviõli, sidrunimahl, Dijoni sinep, hakitud küüslauk, sool ja pipar.
5. Koosta salat: Lisa köögiviljade kausile keedetud ja jahtunud kvinoa ning röstitud pähklid. Vala sidrunikaste peale ja sega kõik põhjalikult kokku. Kui kasutad, puista peale purustatud fetajuust.
6. Serveeri: Saad salati kohe serveerida või lasta sellel külmkapis tund aega maitsestuda. Naudi oma Pähkli Quinoa Värvikat Köögiviljasalatit!
See värvikas ja tervislik salat on mitte ainult maitsev, vaid ka pakitud valgu, kiudainete ja erinevate vitamiinide ning mineraalidega, muutes selle suurepäraseks lisandiks igale einele.
“`
