John Washington
Uus Yorgi ribisöösta viskiküüslaugukastmega: Sähvatuslik kulinaarne klassika
Uus Yorgi ribisöösta viskiküüslaugukastmega on luksuslik ja maitsev roog, mis paistab silma tõelise kulinaarse klassikana. See sisaldab ideaalselt pruunistatud Uue Yorgi ribisöösta mahlakat maitset, millele lisab rikkalik ja siidine viskiküüslaugukaste, muutes selle pearoaks, mis kindlasti muljet avaldab. Kaste lisab sügava maitse ja aroomi, mis täiendab looduslikku liha maitset, muutes selle ideaalseks valikuks pidulikeks sündmusteks või luksuslikeks einehetkedeks.
Koostisosad ###
Ribisöösta jaoks:
• 2 Uue Yorgi ribisöösta, umbes 2,5 cm paksused
• Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 supilusikatäis võid
Viskiküüslaugukastme jaoks:
• 1/2 tassi viskit (nt bourbon)
• 1 supilusikatäis purustatud musti terapipraid
• 1/2 tassi veiselihapuljongit
• 1/2 tassi vahukoort
• 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 1 supilusikatäis võid
• Soola maitse järgi
Juhised ###
1. Valmistage ribisööst:
• Võtke ribisööstad külmkapist välja vähemalt 30 minutit enne valmistamist, et tuua need toatemperatuurile. Maitsestage mõlemad küljed rohke soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
2. Küpsetage ribisööst:
• Kuumutage oliiviõli ja võid suures pannil või rauapannil keskmisel kuumusel. Kui või on sulanud ja pann on kuum, asetage ribisööstad pannile. Küpsetage umbes 4-5 minutit mõlemalt küljelt keskmiselt veriseks või kohandage aega vastavalt oma eelistatud küpsusastmele.
• Kui ribisööstad on küpsenud teie maitse järgi, eemaldage need pannilt ja asetage taldrikule. Katke lahtiselt fooliumiga, et hoida soojas.
3. Valmistage viskiküüslaugukaste:
• Samal pannil lisage peeneks hakitud sibul ja küpsetage keskmisel kuumusel pehmeks, umbes 2 minutit.
• Lisage ettevaatlikult pannile viski ja laske sellel umbes 2-3 minutit podiseda, lastes alkoholil aurustuda ja vedelikul veidi väheneda.
• Lisage purustatud mustad terapiprad ja veiselihapuljong. Viige segu keema ja laske umbes 3-4 minutit podiseda.
• Segage hulka vahukoor ja Dijoni sinep, lastes kastmel umbes 2-3 minutit keeda ja pakseneda. Maitsestage soolaga.
• Segage sisse ülejäänud 1 supilusikatäis võid, kuni see sulab ja on täielikult kastmesse ühendatud.
4. Serveerimine:
• Asetage küpsed ribisööstad serveerimistaldrikutele ja valage peale viskiküüslaugukaste. Serveerige kohe koos valitud lisanditega, nagu kartulipüree või röstitud köögiviljad.
Nautige seda luksuslikku ja maitsvat Uue Yorgi ribisööst viskiküüslaugukastmega!
