Seweryn Dominsky
Quattro Formaggi Pizza: Neli Juustuviljandus nelja Juustuga
Quattro Formaggi Pizza, Itaalia klassika, on võrratu kombinatsioon neljast erinevast juustust, mis tantsivad harmooniliselt õhukese kooriku peal. Rikas, kreemjas ja täis maitset, see pizza on kohustuslik proovimine juustusõpradele. Ideaalne hubaseks õhtuks siseruumides või meeldivaks roogaks kokkutulekutel, see retsept saab kindlasti teie kulinaarsete oskuste lemmikuks.
Koostisosad:
– 1 pizzapõhi, poest ostetud või kodune
– 1/2 tassi tomatikastet
– 1/2 tassi riivitud mozzarella juustu
– 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud gorgonzola juustu
– 1/2 tassi riivitud parmesani juustu
– 1/2 tassi ricotta juustu
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 küüslauguküüs, hakitud
– Värsked basiilikulehed, kaunistamiseks
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 475°F (245°C). Kui sul on pizzakivi, pane see samuti ahju eelsoojenema.
2. Rulli kergelt jahusel pinnal pizzapõhi soovitud paksuseks. Kanna rullitud tainas pizzalabidale või küpsetusplaadile, mis on vooderdatud küpsetuspaberiga, kui sul pole pizzalabidat.
3. Väikeses kausis sega oliiviõli ja hakitud küüslauk. Pintselda see segu üle kogu pizzataina pinna.
4. Kata tainas ühtlaselt tomatikastmega, jättes äärtesse väikese ääre.
5. Puista tomatikastmele ühtlaselt riivitud mozzarella ja parmesani juustud.
6. Pane pizzale gorgonzola kuubikud ja ricotta juustu lusikatäied.
7. Maitsesta näpuotsatäie soola ja pipraga.
8. Kanna ettevaatlikult pizza eelsoojendatud pizzakivile või aseta küpsetusplaat ahju. Küpseta 10-12 minutit või kuni koorik on kuldne ning juustud on sulanud ja mullitavad.
9. Võta pizza ahjust välja ja lase sellel paar minutit jahtuda enne viilutamist.
10. Kaunista värskete basiilikulehtedega.
Naudi oma Quattro Formaggi Pizzat soojalt ja naudi igast erinevast juustust ideaalselt kokku sobitatud segu!
