Joe Roshkovsky
“`html
Mustika sidrunikoore juustukook: meeltele naudingut pakkuv magustoit
See Mustika sidrunikoore juustukook on suurepärane magustoit, mis ühendab traditsioonilise juustukoogi kreemisuse sidruni värskendava hapu ja mustikate magusa maitsega. See on ideaalne erilisteks sündmusteks või iseendale maiuspalaks. Maitsete vastandlikkus ja siidine tekstuur muudavad selle unustamatuks kulinaarseks kogemuseks.
Koostisosad:
Koogi põhja jaoks:
– 1 1/2 tassi Grahami küpsise puru
– 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
– 1/2 tassi sulatatud võid
Juustukreemi täidise jaoks:
– 3 pakki (8 oz) toasooja toorjuustu
– 1 tass granuleeritud suhkrut
– 1 tass hapukoort
– 3 suurt muna
– 1 tl vaniljeekstrakti
– 1 tl sidruni ekstrakti
– 1 sidruni koor
Mustikakastme katte jaoks:
– 2 tassi värskeid mustikaid (või külmutatud, sulatatud)
– 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
– 2 spl maisitärklist
– 1/4 tassi vett
– 1 spl sidrunimahla
Juhised:
Samm 1: Valmista põhi
1. Kuumuta ahi temperatuurini 325°F (165°C).
2. Keskmes sega kokku Grahami küpsise puru ja granuleeritud suhkur.
3. Sega sulavõi hulka, kuni segu meenutab niisket liiva.
4. Suru segu kindlalt ja ühtlaselt 9-tollisesse lahtikäiva vormi.
5. Küpseta 10 minutit, seejärel eemalda ahi ja lase jahtuda.
Samm 2: Valmista juustukreemi täidis
1. Suures kausis vahusta toasoe toorjuust siledaks ja ilma tükkideta.
2. Lisa granuleeritud suhkur ja sega korralikult.
3. Sega hulka hapukoor, vaniljeekstrakt, sidruni ekstrakt ja sidruni koor.
4. Lisa munad ükshaaval, peale igat lisamist korralikult segades.
5. Vala täidis jahtunud põhjale ja jaota ühtlaselt.
Samm 3: Küpseta juustukooki
1. Aseta lahtikäiv vorm suuremasse ahjuvormi ja vala ümbritsevasse vormi umbes 1-tolline kuum vesi, et luua veevann.
2. Küpseta 55-65 minutit või kuni keskosa on peaaegu hüübinud, kuid veidi võdisev.
3. Lülita ahi välja ja lase juustukoogil ahjus ukse pisut avatult jahtuda 1 tund.
4. Eemalda ahi ja aseta külmkappi vähemalt 4 tunniks, eelistatavalt üleöö.
Samm 4: Valmista mustikakaste
1. Keskmises kastrulis sega mustikad, granuleeritud suhkur, maisitärklis, vesi ja sidrunimahl.
2. Küpseta keskmisel kuumusel, segades sageli, kuni segu keeb ja pakseneb.
3. Eemalda kuumuselt ja lase jahtuda.
Samm 5: Kokkupanek
1. Kui juustukook on jahtunud ja tahkestunud, eemalda see lahtikäivast vormist.
2. Laota mustikakaste ühtlaselt juustukoogi peale.
3. Kaunista soovi korral lisaks sidrunikoore või tervete mustikatega.
4. Lõika, serveeri ja naudi!
“`
