Muljetav vahemereäärne nauding: mündi ja tilliga marineeritud lammas

Imeline Vahemere Delikatess: Marineeritud Lambaliha piparmündi ja tilliga

See suurepärane Vahemere roog ühendab mahla marineeritud lambaliha värskendava piparmündi ja tilliga, pakkudes maitserohket kogemust. Lambaliha imab elavate maitsete sidruniga ürtide marinaadi ning seejärel grillitakse täiuslikuks. Serveerituna kerge piparmündi ja tilli jogurtikastmega, lubab see roog teie õhtusöögikogunemisel muljet avaldada.

Koostisosad
Marineeritud Lambaliha jaoks
– 1 kg lamba lõike või lamba õlgu, tükeldatud
– 3 küünt küüslauku, hakitud
– 1 sidrun, mahl
– 1/4 tassi oliiviõli
– 2 supilusikatäit värsket piparmündi, hakitud
– 2 supilusikatäit värsket tilli, hakitud
– 1 tl köömneid
– 1 tl paprikat
– Soola ja pipart maitse järgi

Piparmündi ja tilli Jogurtikaste
– 1 tass Kreeka jogurtit
– 2 supilusikatäit värsket piparmündi, hakitud
– 2 supilusikatäit värsket tilli, hakitud
– 1 supilusikatäis sidrunimahla
– Soola ja pipart maitse järgi

Juhised

Samm 1: Lambaliha marineerimine
1. Suures kausis segage hakitud küüslauk, sidrunimahl, oliiviõli, hakitud piparmünt, hakitud till, köömned, paprika, sool ja pipar.
2. Lisage lambatükid kaussi, tagades, et iga tükk oleks marinaadiga ühtlaselt kaetud.
3. Katke kauss toidukilega ja jahutage vähemalt 2 tundi või eelistatavalt üleöö maksimaalse maitse saamiseks.

Samm 2: Piparmündi ja tilli Jogurtikastme valmistamine
1. Väikses kausis segage kokku Kreeka jogurt, hakitud piparmünt, hakitud till, sidrunimahl, sool ja pipar.
2. Segage kuni saavutatakse ühtlane segu. Katke ja jahutage kuni serveerimiseni.

Samm 3: Lambaliha grillimine
1. Kuumutage grill või grillpann keskmisele kõrgele kuumusele.
2. Eemaldage lambaliha marinaadist, lastes liigsel marinaadil ära nõrguda.
3. Grillige lambatükke umbes 4-5 minutit mõlemalt poolt või kuni soovitud küpsetusastmeni.

Samm 4: Serveerimine
1. Asetage grillitud lambaliha serveerimisalusele.
2. Niristage lambale mõni pippurnündi ja tilli jogurtikastme ning serveerige ülejäänud kaste eraldi.
3. Kaunistage vajadusel värskete piparmündi ja tilliga.

Nautige oma Imelist Vahemere Delikatessi koos kuskussi või värske salatiga täieliku Vahemere pidusöögi saamiseks.