John Washington
Looduse Lääne Seentekaeru Supp
Koge tugevaid ja maitsevaid Looduse Lääne maitseid selle võrratu Seentekaeru Supiga. See roog ühendab erinevaid seeni ja köögivilju, pakkudes rikkalikku ja lohutavat tunnet, mida täiendavad aromaatsete ürtide ja vürtside lõhnad. Ideaalne külmadele õhtutele või igal hetkel, kui ihkad täitvat ja toitainerikast eine.
Koostisosad:
– 500g segaseeni (šampinjonid, shiitake, kuremini)
– 1 suur kollane sibul, peeneks hakitud
– 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
– 2 sellerivart, kuubikuteks lõigatud
– 4 tassi köögiviljapuljongit
– 1 tass vahukoort
– 2 spl oliiviõli
– 1 tl tüümianit
– 1 tl rosmariini
– Soola ja pipart maitse järgi
– Petersell kaunistamiseks
Valmistamine:
1. Valmista Köögiviljad:
– Loputa ja tükelda segaseened.
– Haki peeneks kollane sibul.
– Haki küüslauguküüned.
– Lõika porgandid ja sellerivarred kuubikuteks.
2. Hauta Koostisained:
– Kuumuta suures potis oliiviõli keskmisel kuumusel.
– Lisa hakitud sibul ja hauta kuni need muutuvad läbipaistvaks.
– Lisa küüslauk ja keeda veel 1-2 minutit kuni lõhna intensiivistumiseni.
3. Keeda Köögivilju:
– Lisa potis olevad porgandid ja seller, keeda kuni need hakkavad pehmeks muutuma.
– Lisa hakitud seened, sega regulaarselt ja keeda kuni need hakkavad niiskust eraldama ja veidi pruunistuma.
4. Lisa Puljong ja Maitseained:
– Vala köögiviljapuljong.
– Lisa tüümian, rosmariin, sool ja pipar maitse järgi.
– Too segu õrnalt keema, seejärel vähenda kuumust ja lase podiseda umbes 20 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
5. Püreesta supp:
– Kasutage saumikserit supi püreestamiseks soovitud konsistentsini. Võite ka väiksemates kogustes üle kanda tavalisse mikserisse, kui teil pole saumikserit. Jätke mõned seentetükid tervikuna tekstuuriks, kui soovite.
6. Lisa Koor:
– Sega sisse vahukoor ja lase supil veel 5 minutit podiseda, lastes maitsetel koos sulanduda.
7. Serveeri:
– Kalla supp kaussidesse ja kaunista värskete peterselliga.
– Paku sooja krõbeda leivaga täiusliku eine jaoks.
Naudi Looduse Lääne Seentekaeru Supi rikkalikku ja lohutavat maitset, nautides selle toitva roa tervislike maitsete ja eeliste omaksvõttu.
