John Washington
Mexicanalased kanavahautis: Maitsev vürtside ja aromaatsete koostisosade sulam
Mexicanalased kanavahautis on võluv roog, mis ühendab endas vürtside maitseid, õrna kana ja maitsvat juustu, kõik pehmetes tortillades mähituna ja küpsetatuna täiuslikkuseni. See suurepärane retsept sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks, pakkudes rikkalikku ja rahuldavat kogemust igal ampsul.
Koostisosad:
Hautise jaoks:
– 2 spl taimeõli
– 2 spl nisujahu
– 1/4 tass soolakas pulber
– 1/2 tass tomatikaste
– 2 tassi kanapuljongit
– 1 tl küüslaugupulber
– 1 tl sibulapulber
– 1/2 tl jahvatatud köömen
– Soola maitse järgi
Täidise jaoks:
– 2 tassi keedetud, tükeldatud kanarinda
– 1 tass riivitud cheddari juustu
– 1 tass riivitud Monterey Jacki juustu
– 1/2 tass hakitud rohelisi sibulaid
– 1/2 tass hakitud värsket koriandrit
– 1 purk (4 oz) hakitud rohelisi tšillipipraid
– Soola ja pipart maitse järgi
Kokkupanekuks:
– 8 suurt jahust tortillat
– 1 tass riivitud Mehhiko juustusegu
– Värsket hakitud koriandrit (kaunistamiseks)
Juhised:
1. Ahi eelsoojendamine:
Eelsoojenda ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Hautise valmistamine:
Keskmisel pannil kuumuta taimeõli keskmisel kuumusel. Vispelda sisse jahu ja soolakas pulber ning keeda umbes 1 minut, et teha segu. Lisa aeglaselt tomatikaste ja kanapuljong, vispeldades pidevalt, et vältida tükke. Sega sisse küüslaugupulber, sibulapulber, köömen ja sool. Keeda 10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb.
3. Täidise valmistamine:
Suures kausis sega tükeldatud kana, cheddari juust, Monterey Jacki juust, rohelised sibulad, värsked koriandrid ja hakitud rohelised tšillipiprad. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Enchiladade kokkupanek:
Määri 9×13-tolline ahjuvormi põhja 1/4 tassi hautist. Soojenda tortillad mikrolaineahjus või pannil, kuni need on painduvad. Pane iga tortilla keskele umbes 1/4 tassi kanatäidist, keera see tihedalt rulli ja pane õmblus allapoole ahjuvormi. Korda ülejäänud tortilladega ja täidisega.
5. Katta ja küpsetada:
Vala rullitud tortilladele ülejäänud hautis, veendumaks, et need on ühtlaselt kaetud. Puista peale Mehhiko juustusegu. Kata nõu fooliumiga ja küpseta 20 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit või kuni juust on sulanud ja mullitab.
6. Kaunista ja serveeri:
Lase enchiladadel enne serveerimist veidi jahtuda. Kaunista värskelt hakitud koriandrilehtedega. Serveeri hapukoore, guacamole või värsket salatit täieliku eine jaoks.
Nautige seda Mexican-Inspired Chicken Enchiladas retsepti, täiuslik maitsev sulam, mis kindlasti rõõmustab teie maitsemeeli ja teeb muljet teie külalistele!
