Mehhiko kana vürtsikas hõõrumine ja röstitud köögiviljad

Mehhiko kana salvejaglasuuriga ja röstitud köögiviljadega

Mehhiko kana salvejaglasuuriga ja röstitud köögiviljadega on võrratu roog, mis ühendab mahlast maitsestatud kana röstköögiviljade maitserikkas melus. Kana mahlane maitse on tänu traditsiooniliste Mehhiko vürtside segule, samal ajal kui röstitud köögiviljad pakuvad tervislikku ja värvikat lisandit. See roog on ideaalne pereõhtusöögiks või eriliseks koosviibimiseks, pakkudes Mehhiko köögi maitset otse sinu koju.

Koostisosad:

• 4 kondita kanafileed
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl köömned
• 1 tl paprika
• 1 tl tšillipulber
• 1/2 tl küüslaugupulber
• 1/2 tl sibulapulber
• 1/2 tl oregano
• 1/2 tl sool
• 1/4 tl must pipar
• 2 punast paprikat, viilutatud
• 1 suur kollane sibul, viilutatud
• 1 suvikõrvits, viilutatud
• 2 maisikõrsi, lõigatud pooleks või kolmandikeks
• 1 laim, viilutatud
• Värsket koriandrit garneeringuks

Valmistamine:

1. Eelkuumuta ahi 200°C (400°F) kraadini.
2. Väikeses kausis sega kokku köömen, paprika, tšillipulber, küüslaugupulber, sibulapulber, oregano, sool ja must pipar.
3. Määri kanafileed oliiviõliga ja kata need ühtlaselt vürtsiseguga.
4. Aseta kanafileed ühe kihina suurde ahjuvormi.
5. Eraldi kausis sega kokku viilutatud paprikad, sibul, suvikõrvits ja mais veidi oliiviõli, soola ja pipraga.
6. Jaga köögiviljad ühtlaselt kana ümber ahjuvormis.
7. Pane vorm ahi ja rösti umbes 25-30 minutit või kuni kana on kuumutatud ja köögiviljad on pehmed ja kergelt karamelliseerunud.
8. Eemalda ahi ja lase enne serveerimist mõni minut seista.
9. Pigista värske laimimahl kana ja köögiviljade peale ning garneeri hakitud värskete koriandriga.

Serveeri oma Mehhiko kana salvejaglasuuriga ja röstitud köögiviljadega koos soojade tortillade või värske rohelise salatiga. Naudi selle maitsva roa elavaid maitseid ja lohutavaid tekstuure!