Seweryn Dominsky
Mehhiko kana-takod värske laimi ja avokaado salsaga
“`html
Sukeldu Mehhiko elavatesse maitsetesse selle maitsva kana-takode retseptiga. Need takod on täidetud õrnade kanatükkidega, mis on täis värsketest avokaadodest ja laimist piserdatud salsat. See on võrratu roog, mis sobib igaks eineks, segades igas ampsus klassikalisi Mehhiko vürtse ja värskust.
Koostisosad:
- 2 kondita nahata kana rinda
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tl paprikat
- 1 tl köömneid
- 1 tl tšillipulbrit
- Soola ja pipart maitse järgi
- 2 laimi mahl
- 8 väikest tortillat
- 1 küps avokaado, kuubikuteks lõigatud
- 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
- 1 väike tomat, kuubikuteks lõigatud
- Värsket koriandrit, hakitud
- 1/4 tassi hapukoort
- Laimiviilud serveerimiseks
Juhised:
- Valmista Kana: Alusta ahju eelsoojendamisest temperatuurini 190°C (375°F). Väikeses kausis sega kokku paprika, köömned, tšillipulber, sool ja pipar. Hõõru see vürtsisegu kanarindadele.
- Kana Praadimine: Kuumuta pannil keskmisel kõrgusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa kanarinnad ja küpseta neid iga külje kohta umbes 5-7 minutit või kuni kana on pruunistunud ja läbi küpsenud.
- Kana Küpsetamine: Tõsta kana küpsetusvormi, pigista kana peale 1 laimi mahl ning küpseta eelkuumutatud ahjus 10-15 minutit, et tagada täielik kuumutamine.
- Kana Tükeldamine: Kui valmis, lase kanal mõni minut seista enne kui tõmbad seda kahe kahvliga tükkideks.
- Avokaado Salsa Valmistamine: Keskmises kausis sega kokku avokaado kuubikud, hakitud punane sibul, tomat, koriander ja 1 laimi mahl. Sega õrnalt läbi.
- Takode Kokkupanek: Soojenda tortillad kuival pannil või ahjus mõne minuti jooksul. Aseta iga tortilla peale osa tükeldatud kanast. Lisa peale avokaado salsat ja lusikatäis hapukoort. Serveeri koos laimiviiludega.
Naudi Mehhiko kana-takosid värsket laimi ja avokaado salsaga!
“`
