John Washington
Mehhiko Jalapeño tarretis: Maitsev vürtsikas maiuspala
Mehhiko Jalapeño tarretis on vürtsikas lisand, mis tasakaalustab täiuslikult jalapeño vürtsikust suhkru magususega. Ideaalne koos kreemjuustuga krõpsudel, lihakatteks, või isegi lisandina võileibadele, et anda neile lisapinget, see tarretis on mitmekülgne lisand sinu sahvrisse.
Koostisosad
– 10-12 keskmist jalapeño paprikat
– 1 roheline paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
– 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
– 6 tassi suhkrut
– 2 tassi õunaäädikat
– 1 pakend (3 untsit) vedelat puuviljapektiini
Juhised
1. Valmistage paprikad ette: Alustage kandes kindaid, et käsitseda jalapeño paprikaid. Haki jalapeño paprikad ja tavalised paprikad peeneks, eemaldades seemned, kui soovid mahedamat tarretist. Kui soovid rohkem vürtsi, võid jätta mõned seemned sisse.
2. Sega ja keeda: Pane hakitud paprikad köögikombaini või segistisse ja purusta peeneks. Suures potis sega peenestatud paprikad, äädikas ja suhkur. Keeda segu keskmisel kõrgel kuumusel, segades sageli.
3. Keeda tarretist: Keemise hetkel vähenda kuumust ja lase keeda umbes 10 minutit. Sega aeg-ajalt, et tagada suhkru täielik lahustumine ja segu ei jääks poti külge kinni.
4. Lisa pektiin: Pärast keetmist suurenda kuumust ja keeda segu uuesti hoogsalt. Sega sisse vedel pektiin ja jätka keetmist 1-2 minutit.
5. Testi tarretist: Kui soovid kontrollida, kas tarretis on valmis, pane väike lusikatäis jahutatud taldrikule. Kui see tardub ja tekib kortsu, kui seda vajutada, on see valmis. Kui mitte, jätka keetmist veel üks minut ja kontrolli uuesti.
6. Purgita tarretis: Kalla kuum tarretis hoolikalt steriliseeritud purkidesse, jättes umbes 1/4 tolli ruumi. Pühkige ääred puhtaks ja sulgege kaaned tihedalt. Töötle purke keevas vees 10 minutit, et veenduda korralikus sulgemises.
7. Jahuta ja säilita: Eemalda purgid veest ja lase neil täielikult jahtuda rätiku või restil. Kui need on jahtunud, kontrolli kaasade korraliku sulgemise järgi. Säilita tarretist jahedas pimedas kohas ja külmikus pärast avamist.
8. Nautige!: Serveeri seda võrratut Mehiko Jalapeño tarretist oma lemmiktoidu juurde. Sobib suurepäraselt koos kreemjuustu ja krõpsude, grillitud liha või ainulaadse võileibade levikuga.
See vürtsikas-magus tarretis lisab igale roale maitseka pöörde, pakkudes külalistele ja perele muljetavaldavat maitseelamust.
[embedded-content]https://www.youtube.com/embed/Fx15h_J3o8U[/embedded-content]
