Maitsvat kavurmat värske köögivilja ja aromaatsete ürtidega

Maitsvad kavurma värskete köögiviljade ja aromaatsete ürtidega

Kavurma on traditsiooniline Türgi roog, mida tunnustatakse oma lihtsuse, kuid rikkalike maitsete poolest. See roog ühendab mahlase liha värskete köögiviljade ja aromaatsete ürtidega, muutes selle erakordseks eineks igal aastaajal. Kavurma sobib suurepäraselt neile, kes armastavad täidlasemaid ja maitseküllasemaid roogasid ning seda nauditakse sageli koos riisi, bulguri või lameleivaga.

Koostisosad:

• 500g lamba- või veiseliha, kuubikuteks lõigatud
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 suur sibul, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 2 suurt tomatit, kuubikuteks lõigatud
• 1 punane paprika, hakitud
• 1 roheline paprika, hakitud
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl jahvatatud koriandrit
• 1 tl suitsutatud paprikat
• Soola ja pipart maitse järgi
• Värskelt hakitud peterselli garnišiks

Juhised:

1. Kuumuta oliiviõli: Suures praepannis või potti kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel.
2. Keeda liha: Lisa lihakuubikud pannile ja küpseta, segades vaheldumisi, kuni need on kõigilt külgedelt pruunistunud.
3. Prae köögiviljad: Lisa hakitud sibul ja küüslauk pannile. Prae umbes 5 minutit või kuni sibul on kuldpruun.
4. Lisa tomatid ja paprikad: Sega juurde tomatikuubikud, punane paprika ja roheline paprika. Keeda veel 5 minutit või kuni köögiviljad hakkavad pehmeks muutuma.
5. Maitsesta: Lisa jahvatatud köömned, jahvatatud koriander, suitsutatud paprika, sool ja pipar. Sega hoolikalt, et maitseained jaotuksid ühtlaselt.
6. Keeda tasasel tulel: Vähenda kuumust keskmiseks, kata pann kaanega ja lase segul podiseda umbes 25-30 minutit või kuni liha on pehme ja maitsed on ühinenud.
7. Viimistlus ja serveerimine: Kui liha on pehme ja roog on lõhnarohke, kaunista värskelt hakitud peterselliga ja serveeri kuumalt. Kavurma sobib suurepäraselt koos riisi, bulguri või lameleivaga.

Nautige oma maitsvat, aromaatset ja maitseküllast kavurmat värskete köögiviljade ja aromaatsete ürtidega!