Maitsvaks ahjus hautatud Zwetschkeni röst köögiviljadega

2024-08-16
Delicious Slow-Braised Zwetschken Roast with Winter Vegetables

Maitsvad aeglaselt hautatud Zwetschken-koorega röstkoorega talveköögiviljadega

Zwetschken, tuntud ka kui Euroopa ploomid, lisavad aeglasele hautatud röstkoorele võluvat magusust soolakate ja mahlaste maitsetega. See roog, mida täiendavad talveköögiviljade segu, pakub südantsoojendavat ja elegantset einet, mis sobib ideaalselt hubase õhtusöögi kokkusaamiseks.

Koostisained###

Koore jaoks:
– 2,5 naela veiseliha õlapraad
– Maitse järgi soola ja pipart
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 suur sibul, hakitud
– 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 tass Zwetschken (Euroopa ploomid), kivid eemaldatud ja pooleks lõigatud
– 1 tass punane vein
– 2 tassi veisepuljongit
– 1 supilusikatäis tomatipastat
– 2 oksa värsket tüümiani
– 2 loorberilehte

Talveköögiviljade jaoks:
– 3 suurt porgandit, kooritud ja tükkideks lõigatud
– 2 pastinaaki, kooritud ja tükkideks lõigatud
– 1 kaalikas, kooritud ja tükkideks lõigatud
– 10 väikest noort kartulit, pooleks lõigatud
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Maitse järgi soola ja pipart
– 1 tl kuivatatud tüümiani

Juhised###

1. Valmistage Koore
– Kuumutage ahi temperatuurini 325°F (165°C).
– Maitsestage veiseliha õlapraad heldelt soola ja pipraga.
– Suures hollandi ahjus või rasket potti kuumutage oliiviõli keskmisel kuumusel.
– Praadige koore mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 4-5 minutit mõlemalt poolt. Eemaldage koor ja seadke see kõrvale.

2. Köögiviljade küpsetamine koore jaoks
– Samas potis lisage hakitud sibul ja küüslauk. Prae kuni sibul on läbipaistev, umbes 5 minutit.
– Lisage poolitatud Zwetschken ja küpseta veel 2 minutit.
– Valage sisse punane vein, segades potti deglaseerimiseks ja poti alt kõik pruunistunud tükid üles korjata.

3. Hautage Koort
– Lisage potti veisepuljong, tomatipasta, värsked tüümiani oksad ja loorberilehed. Segage hästi.
– Asetage pruunistatud koor tagasi potti, veenduge, et see oleks osaliselt vedelikus.
– Katke pott kaanega ja viige eelkuumutatud ahju. Hautage umbes 3 tundi või kuni liha on pehme ja kahvliga kergesti tükkideks tõmmatav.

4. Valmistage talveköögiviljad ette
– Umbes 1 tund enne koore valmimist alustage talveköögiviljade ettevalmistamist.
– Eelkuumutage eraldi ahi temperatuurile 400°F (200°C).
– Suures segamiskaussis segage porgandid, pastinaagid, kaalikas ja noored kartulid oliiviõli, soola, pipra ja kuivatatud tüümianiga.
– Laotage maitsestatud köögiviljad suurele küpsetusplaadile ühe kihina.
– Küpseta ahjus 45-50 minutit või kuni köögiviljad on pehmed ja karamelliseerunud.

5. Serveerimine
– Kui koor on valmis hautatud, eemaldage see ahjust. Laske sellel enne viilutamist 10 minutit puhata.
– Serveerige aeglaselt hautatud Zwetschken-koor koos rohke koguse küpsetatud talveköögiviljadega kõrvale.

Nautige seda sooja, lohutavat ja maitserohket rooga, mis ühendab suurepäraselt Zwetschkeni magusa olemuse robustsete talviste koostisosadega.

広島)トラックドライバーが集う国道沿いの50年続く老舗ドライブイン食堂。ドライブにおすすめ飲食店4選

John Washington

John Washington on kogenud tehnoloogia kirjutaja, kellel on üle kümne aasta kogemust esilekerkivate tehnoloogiate ja fintech-ala spetsialiseerumisel. Ta omandas ärijuhtimise kraadi Vanderbilt Ülikoolis, kus ta arendas välja tugeva huvi rahanduse ja digitaalse uuenduse ristumispunkti vastu. John on töötanud vanemanalüütikuna Quantex Solutionsis, juhtivas andmeanalüüsi firmas, kus ta viis läbi süvitsi minevat uurimistööd turutrendide ja tehnoloogiliste edusammude kohta, mis kujundavad ümber rahanduse maastikku. Tema artiklid on ilmunud tuntud väljaannetes, kajastades tema pühendumust pakkuda väärtuslikku kommentaari tehnoloogia kiirele arengule rahanduses. John on kirglik rahanduse kaasamise ja kasutajakogemuste täiustamise võimaluste süvendatud mõistmise edendamise üle. Ta elab New Yorgis, on sagedane esineja valdkonna konverentsidel ning osaleb aktiivselt mõtlejate ringi, et edendada arutelu fintech tuleviku üle.

Don't Miss

Joyous Yankee Noodle Delight

Rõõmus Yankee Noodle Rõõm

Rõõmus Yankee Noodle Rõõm Rõõmus Yankee Noodle Rõõm on lohutav
Hearty Italian Turkey Meatloaf with a Yummy Tomato Glaze

Itaalia taimehakkliha suurepärase tomatilakiga

Mahlane Itaalia kalkunilihavorm tomatikastmega Praekaste on klassikaline lohutav roog ja