Seweryn Dominsky
Maitsvad võis küpsetatud küüslauguseguoodid päikesekuivatatud tomatitega
See maitsev roog sisaldab kõrvitsanuudleid, mis on immutatud võises küüslaugukastmesse ning rikastatud päikesekuivatatud tomatite rikkaliku maitsega. See on täiuslik madala süsivesikusisaldusega, gluteenivaba ja keto-sõbralik valik maitsvaks ja terviseteadlikuks eineks.
Koostisosad:
– 4 keskmist kõrvitsat
– 2 spl oliiviõli
– 3 spl soolamata võid
– 4 küüslauguküünt, hakitud
– 1/2 tassi päikesekuivatatud tomatite viile (õhukeselt viilutatud ja nõrutatud õlist)
– 1/2 tl purustatud tšillihelbeid (valikuline)
– 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värskelt hakitud basiilikulehed (kaunistamiseks)
Juhised:
1. Valmista kõrvitsanuudlid:
– Kasuta spiraalset lõikurit, et valmistada kõrvitsanuudlid (zoodles) kõrvitsast. Alternatiivselt võid kasutada köögiviljakoorijat ja luua õhukesi ribasid. Pane need kõrvale.
2. Prae küüslauk:
– Kuumuta oliiviõli ja 2 spl võid suures pannil keskmisel kuumusel.
– Lisa hakitud küüslauk ja prae umbes 1 minut, kuni see on lõhnav.
3. Lisa päikesekuivatatud tomatid:
– Lisa viilutatud päikesekuivatatud tomatid pannile ning küpseta veel 2-3 minutit, segades aeg-ajalt.
4. Keeda kõrvitsanuudlid:
– Suurenda kuumust keskmiselt kõrgeks ja lisa kõrvitsanuudlid pannile.
– Sega nuudlid ühtlaselt küüslauk-võiseguga ning keeda umbes 3-5 minutit, kuni zoodles on küpsed, kuid siiski veidi krõmpsud.
5. Maitsesta ja lisa tšillihelbed:
– Kui soovid, puista zoodlitele purustatud tšillihelbeid. Maitsesta soola ja pipraga.
6. Lõpeta Parmesani ja ülejäänud võiga:
– Lisa ülejäänud 1 spl võid, lastes sellel sulada ja katta nuudlid. Puista peale riivitud Parmesani juust ning sega õrnalt läbi.
7. Serveeri:
– Kanna kõrvitsanuudlid serveerimisnõusse ning kaunista värskelt hakitud basiilikulehtedega.
Naudi oma maitsvaid võis küpsetatud küüslauguseguoodeid päikesekuivatatud tomatitega kerge pearoana või lisandina oma lemmikvalgu kõrval!
