John Washington
Mahlakad sidruni-sinepikastme-lõhes kotletidega ja kevadiste köögiviljadega
See roog ühendab maheda, aromaatse lõhe elava kevadiste köögiviljadega, luues suurepärase ja tervisliku eine. Sinep ja sidrunikoore õrnalt vürtsikas noot annavad lõhele särtsaka maitse, samas kui köögiviljad lisavad roale värvi ja tekstuuri. See on täiuslik värske ja kerge õhtusöök, pakkudes mitmekesisust toitainete osas ning rikast ja rahuldustpakkuvat maitset.
Koostisosad:
– 4 lõhefileed
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
– 1 sidruni riivitud koor ja mahl
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 kimp sparglit (tükeldatud)
– 1 tass kirsstomateid, poolitatud
– 1 punane sibul, viilutatud
– 1 supilusikatäis värsket tüümiani
Valmistusjuhised:
1. Kuumuta ahi 200°C (400°F) temperatuurini.
2. Väikeses kausis sega oliiviõli, Dijoni sinep, sidrunikoore riiv, sidrunimahl ja hakitud küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Aseta lõhefileed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
4. Pintselda sinep-sidruni segu lõhefileedele, veendudes, et need oleks ühtlaselt üle kastetud.
5. Aseta spargel, kirsstomatid ja viilutatud punane sibul lõhe ümber ahjuplaadil. Puista köögiviljadele värsket tüümiani.
6. Nirista köögiviljadele veidi oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga.
7. Pane ahjuplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta 15-18 minutit, kuni lõhe on küps ja laguneb kahvliga kergesti ning köögiviljad on pehmed.
8. Eemalda ahi ja lase mõni minut enne serveerimist seista.
9. Serveeri lõhe röstitud köögiviljadega kõrvale. Naudi seda tervislikku ja maitsvat eine!
See roog on võrratu maitsete ja tekstuuride kombinatsioon, sobides ideaalselt toitva ja rahuldava õhtusöögina nädala igal õhtul.
