Karol Smith
Maitsev grillitud küüslaugu-pärmkanakoivad
Grillitud küüslaugu-pärmkanakoivad on suussulav roog, milles õrnad, mahedad kanakoivad on marinaadis küüslaugu, maitsetaimede ja oliiviõliga ning seejärel ideaalselt grillitud, et esile tuua hõrgud maitsed. See roog on lihtne valmistada ning ideaalne pereõhtusöögiks või suviseks grillipeoks.
Koostisosad:
– 8 luuga, nahaga kanakoiba
– 4 küünt küüslauku, hakitud
– 1/4 tassi oliiviõli
– 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
– 1 supilusikatäis värsket tüümiani, hakitud
– 1 supilusikatäis värsket rosmariini, hakitud
– 1 supilusikatäis värsket peterselli, hakitud
– 1 tl soola
– 1/2 tl musta pipart
Valmistamine:
1. Valmista marinaad: Keskmises kausis sega kokku hakitud küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl, hakitud tüümian, rosmariin, petersell, sool ja pipar. Sega kõik hästi läbi.
2. Marineeri kana: Aseta kanakoivad suurde taassuletavasse kilekotti või madalasse nõusse. Vala marinaad kanale, veendudes, et iga tükk saaks ühtlaselt kaetud. Sulge kott või kata nõu ning hoia külmikus vähemalt 1 tund või kuni 8 tundi, et maitseid maksimeerida.
3. Kuumuta grill eelsoojenduseks: Kuumuta grill keskmise kõrge kuumuse juurde. Kasutades söegrilli, veendu, et süsi oleks ühtlaselt jaotunud ning kaetud õhukese hallika tuhakihiga.
4. Grilli kana: Eemalda kanakoivad marinaadist, lastes liialsel marinaadil tilkuda. Aseta kanakoivad nahapoole alla grillile. Grilli umbes 6-8 minutit mõlemalt poolt või kuni sisetemperatuur on 75°C ja nahk on krõbe ja kuldkollane.
5. Serveeri: Eemalda kanakoivad grillilt ja lase neil mõni minut puhata. Serveeri kuumalt, kaunistatuna värskete maitsetaimedega, kui soovid.
Naudi oma grillitud küüslaugu-pärmkanakoibasid koos lemmiklisanditega, nagu grillitud köögiviljad, värske salat või riisipilaff. See roog on kindel hitt igas ürituses!
