Maitsv Tex-Mex kanavorm enchilada metsiku punase kastmega

Maitsvad Tex-Mex kodulinnuliha enchiladas vürtsika punase kastmega

Tex-Mex kodulinnuliha enchiladas on imeline segu Mehhiko ja Ameerika maitsetest, mis moodustavad rohke ja rahuldava eine. Need enchiladas kasutavad õrnaid, tükeldatud kanatükke, rikkalikku ja vürtsikat punast kastet ning on kaetud sulanud juustuga. Ideaalne pereõhtusöögiks või nädalavahetuse ürituseks, see roog kindlasti jätab muljet ja rahuldab teie maitsemeeli.

Koostisosad:

• 2 tassi keedetud tükeldatud kana
• 2 tassi riivitud cheddari juustu, pooleks jaotatud
• 1 keskmine hakitud sibul
• 1 purk (4 untsit) hakitud rohelisi tšillisid
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 8-10 nisutortillat

Vürtsika punase kastme jaoks:

• 2 supilusikatäit köögiviljaõli
• 2 supilusikatäit nisujahu
• 1 purk (15 untsit) tomatikastet
• 1 tass kanapuljongit
• 1 supilusikatäis tšillipulbrit
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl sibulapulbrit
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• 1/2 tl paprikat
• Soola ja pipart, maitse järgi

Juhised:

Valmistage vürtsikas punane kaste:

1. Keskmises potis kuumutage keskmisel kuumusel köögiviljaõli.
2. Vispeldage sisse jahu ja keetke 1-2 minutit, kuni see veidi kuldseks muutub.
3. Lisage tomatikaste, kanapuljong, tšillipulber, küüslaugupulber, sibulapulber, köömned, paprika, sool ja pipar. Segage läbi.
4. Tooge segu keemiseni ja keetke 8-10 minutit, kuni kaste pakseneb veidi. Eemaldage kuumuselt ja seadke kõrvale.

Valmistage enchiladas:

1. Eelsoojendage ahi temperatuurini 175°C.
2. Segage suures kausis tükeldatud kana, 1 tass riivitud cheddari juustu, peenelt hakitud sibul, hakitud rohelised tšillid ja jahvatatud köömned. Segage hästi läbi.
3. Kuumutage tortillaid mikrolaineahjus umbes 20 sekundit, et need oleksid paindlikumad.
4. Asetage iga tortilla keskele umbes 2-3 supilusikatäit kana segu.
5. Rullige tortillad tihedalt kokku ja asetage need õmbluse all suurde küpsetusnõusse.

Kokkupanek ja küpsetamine:

1. Valage valmistatud vürtsikas punane kaste rullitud tortilladele ühtlaselt peale.
2. Puistake peale ülejäänud 1 tass riivitud cheddari juustu.
3. Katke küpsetusnõu fooliumiga ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 20 minutit.
4. Eemaldage foolium ja küpsetage veel 10 minutit või kuni juust on sulanud ja mulline.
5. Eemaldage ahjust ja laske enne serveerimist mõni minut seista.

Serveerimissoovitused:
Serveerige Tex-Mex kodulinnuliha enchiladas koos kõrvalroaks Mehhiko riisi, purustatud ubade ja värske salatiga. Kaunistage hakitud koriandri, tükeldatud tomatite ja teelusikatäie hapukoorega, et lisada roogile ekstra maitset. Nautige oma maitsvat ja rahuldavat eine!