Karol Smith
Maitsvad röstitud sidruni-ürdikanaga juurviljadega
See mahlasuine ja maitsev roog ühendab maheda röstitud kana, mis on marineeritud sidruni ja erinevate ürtidega, serveerituna koos valikuliselt röstitud juurviljadega. See on toitev ja südamlik eine, mis kindlasti rahuldab teie maitsemeeli ja toidab teie keha.
Koostisosad:
Kanale:
– 1 terve kana (umbes 4-5 lbs)
– 2 sidrunit, viilutatud
– 4 küüslauguküünt, hakitud
– 3 spl oliiviõli
– 2 tl soola
– 1 tl musta pipart
– 1 tl kuivatatud rosmariini
– 1 tl kuivatatud tüümiani
– 1 tl kuivatatud oreganot
– 1 tl paprikat
Juurviljadele:
– 4 suurt porgandit, kooritud ja tükkideks lõigatud
– 2 pastinaaki, kooritud ja tükkideks lõigatud
– 2 bataati, kooritud ja tükkideks lõigatud
– 1 punane sibul, kooritud ja neljaks lõigatud
– 3 spl oliiviõli
– 1 tl soola
– 1 tl musta pipart
– 1 tl kuivatatud tüümiani
– 1 tl kuivatatud rosmariini
Valmistamine:
1. Valmista kanamarinaad:
1. Väikeses kausis sega hakitud küüslauk, oliiviõli, sool, pipar, rosmariin, tüümian, oregano ja paprika.
2. Hõõru kana põhjalikult seguga, veendudes, et see oleks kõikidelt külgedelt hästi kaetud. Lao sidruniviilud nii kana sisse kui peale lisamaitsestamiseks. Lase sellel vähemalt 1 tund marineeruda või ideaalis üleöö külmkapis.
2. Valmista juurviljad:
1. Kuumuta ahi temperatuuril 425°F (220°C).
2. Suures segamiskaussis sega porgandid, pastinaagid, bataadid ja punane sibul oliiviõli, soola, pipra, tüümiani ja rosmariiniga ühtlaselt kokku.
3. Rösti kana ja juurviljad:
1. Aseta marineeritud kana suure röstipanni keskele.
2. Paiguta maitsestatud juurviljad ümber kanale samasse panni.
3. Rösti eelsoojendatud ahjus umbes 1 kuni 1,5 tundi, kuni kana siseosa temperatuur on 165°F (74°C) ja juurviljad on pehmed ning kuldpruunid.
4. Sega juurvilju röstides pooleldi, et tagada ühtlane küpsemine.
4. Serveeri ja naudi:
1. Võta kana ahi välja ja lase sellel enne viilutamist puhata umbes 10-15 minutit.
2. Serveeri viilutatud kana koos röstitud juurviljadega.
3. Kaunista värskete ürtide ja sidruniviiludega, kui soovid.
Naudi seda suurepärast Röstitud sidruni-ürdikanaga juurviljarooga kui kaunist keskpunkti igal õhtusöögikorral!
