Karol Smith
Maitsev kanakarri parimaga mugavuseks
Kanakarri on võrratu ja maitsev roog, mis toob soojust ja mugavust igasse einetesse. See roog ühendab pehmed kanatükid rikkaliku ja aromaatse karrikastmega, mis on vürtside ja maitsetaimede segu. Ideaalne serveerimiseks riisi või naan-leivaga, saab see kanakarri kindlasti pere lemmikuks.
Koostisosad:
– 1 nael kana rinnaliha, tükeldatud
– 2 supilusikatäit köögiviljaõli
– 1 suur sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 2,5 cm pikkune jupp ingverit, riivitud
– 2 supilusikatäit karripulbrit
– 1 tl jahvatatud köömneid
– 1 tl jahvatatud koriandrit
– 1 tl kurkumipulbrit
– 1 purk (14 oz) kookospiima
– 1 purk (14 oz) tükeldatud tomateid
– 1/2 tassi kanapuljongit
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värske koriander, peeneks hakitud (kaunistamiseks)
Juhised:
1. Valmista kana:
– Maitsesta kanatükid soola ja pipraga. Pane kõrvale.
2. Kuumuta maitseained:
– Suures potis kuumuta köögiviljaõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja kuumuta, kuni see on pehme ja läbipaistev, umbes 5-7 minutit.
– Lisa hakitud küüslauk ja riivitud ingver potti ning jätka küpsetamist veel üks minut kuni aroomikaks.
3. Lisa vürtsid:
– Sega sisse karripulber, jahvatatud köömned, jahvatatud koriander ja kurkumipulber. Küpseta veel 2 minutit, lastes vürtsidel röstida ja muutuda aromaatseks.
4. Küpseta kana:
– Lisa vürtside segusse maitsestatud kanatükid, sega neid vürtsidega. Küpseta, kuni kana on kõikidelt külgedelt kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
5. Valmista karrikaste:
– Vala potti kookospiim, tükeldatud tomatid (koos mahlaga) ja kanapuljong. Sega kõik koostisosad hästi läbi.
6. Hauta karri:
– Keeda segu keema, seejärel vähenda kuumust madalale ning kata pott kaanega. Hauta karri 20-25 minutit või kuni kana on pehme ja küpsenud.
7. Viimased kohandused:
– Maitsesta karri üle ja vajadusel reguleeri maitsestamist lisasoolaga.
8. Serveeri:
– Kalla kanakarri kaussidesse ja kaunista värskelt hakitud koriandriga. Serveeri kuumalt riisi või naan-leivaga.
Nautige seda võrratut ja aromaatset kanakarrit, rooga mis toob parima mugavuse ja maitse teie söögilauale!
