John Washington
Maitsva ja südamliku küüslaugu kana-linguine retsept
Naudi elegantset ja lohutavat pastarooga, mis ühendab küüslaugu tugeva maitse õrna, maheda kanaliha ja täiuslikult keedetud linguine’ga. See roog on lihtne valmistada, kuid piisavalt keerukas, et jätta mulje Sinu õhtusöögikülalistele. Serveeri seda kõrvale värsket salatit ja klaasi valget veini, et saada maitseküllane Itaalia inspireeritud eine.
Koostisosad:
– 12 untsi linguine pastat
– 2 luudeta, nahata kanarinda
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 4 küüslauguküünt, hakitud
– 1/4 tl tšillihelbeid (valikuline)
– 1 tass vahukoort
– 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
– 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
– Maitse järgi soola ja pipart
Juhised:
1. Keeda linguine pasta:
– Suures potis keeda soolaga maitsestatud vees linguine vastavalt pakendil olevatele juhistele al dente olekusse. Kurna ja pane kõrvale.
2. Valmista kana:
– Kui pasta keeb, maitsesta kanarind soola ja pipraga.
– Kuumuta suures pannil oliiviõli keskmisel kuumusel.
– Lisa kanarinnad ja küpseta 5-6 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks ja läbi küpseks.
– Eemalda kana pannilt ja lase sellel paar minutit puhata enne õhukesteks ribadeks lõikamist.
3. Prae küüslaugu:
– Kasutades sama panni, lisa hakitud küüslauk ja tšillihelbed (kui kasutad) ning prae umbes 1-2 minutit või kuni küüslauk on lõhnav ja kuldpruun.
4. Valmista kaste:
– Vähenda kuumust keskmisele ja vala juurde vahukoor.
– Sega riivitud Parmesani juust sisse, kuni juust on sulanud ja kaste on siidine.
– Maitsesta soola ja pipraga vastavalt vajadusele.
5. Kombineeri ja garneeri:
– Lisa keedetud linguine ja viilutatud kana pannile küüslaugu koorekastmega.
– Sega kõik kokku, kuni kõik on ühtlaselt kaetud.
– Garneeri hakitud värskete petersellilehtedega.
6. Serveeri:
– Aseta kana-linguine taldrikule kindlustades, et iga serveering sisaldab ka maitsvat kastet.
– Naudi oma keerukat, kuid lihtsat rooga!
