Maitsv Arroz con Pollo: Aroomik kanaroad ja riisiroog

Maitsvad Arroz con Pollo: Maitsvalt kana- ja riisiroog

Arroz con Pollo on klassikaline Ladina-Ameerika roog, mis ühendab kana ja riisi lohutava headuse, millele on lisatud aromaatseid vürtse ja köögivilju. See ühes potis valmiv roog sobib ideaalselt pereõhtusöökideks ja kogunemisteks, pakkudes igal ampsul maitseküllast, südamlikku ja rahuldust pakkuvat kogemust.

Koostisosad:

• 1,5 naela kana reisi (luuga, nahaga)
• 1 ½ tassi pikateralist riisi
• 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
• 1 paprika, kuubikuteks lõigatud (punane või roheline)
• 2 küünt küüslauku, peeneks hakitud
• 2 tassi kanapuljongit
• 1 tass tomatikastet
• ½ tassi hernest (värskeid või külmutatud)
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl paprikat
• ½ tl kuivatatud pune
• Soola ja pipart maitse järgi
• Hakitud koriandrit ja laimiviile serveerimiseks

Juhised:

1. Maitsesta kanareisi soola, pipra, köömnete ja paprikaga. Pane kõrvale.
2. Suur pot või Hollandi ahjus kuumuta oliiviõli keskmisel kõrgusel.
3. Lisa kanareied potti nahaga allapoole ning pruunista neid iga külje kohta umbes 5-7 minutit, kuni nahk on krõbe ja kuldne. Võta kana potist välja ja pane kõrvale.
4. Samas potis lisa hakitud sibulad ja paprikad. Prae umbes 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja aromaatseteks muutunud.
5. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja keeda veel 1 minut.
6. Sega juurde riis, veendudes, et see oleks korralikult õliga ja köögiviljadega kaetud. Keeda 2-3 minutit, pidevalt segades.
7. Lisa tomatikaste, kanapuljong, pune ja näputäis soola ja pipart. Sega hästi läbi.
8. Aseta kanareied tagasi potti, pannes need riisisegu peale. Lase segul keema tõusta.
9. Kui keeb, vähenda kuumust madalaks, kata pott kaanega ja lase podiseda umbes 25-30 minutit või kuni riis on küps ja enamik vedelikust on imendunud.
10. Lisa herned viimase 5 minuti jooksul.
11. Eemalda pott tulelt ja lase sellel kaane all seista umbes 5 minutit.
12. Kontrolli maitset ja vajadusel kohanda.
13. Serveeri hakitud koriandri ja laimiviiludega kaunistatult.

Naudi oma maitsvat Arroz con Pollo’t selle elavate maitsete ja lohutavate tekstuuridega!