Karol Smith
Maitsvad veiseliha- ja köögiviljaroog seesamikastmes
See südamlik ja toitev veiseliha- ja köögiviljaroog on täiuslik kombinatsioon õrnadest veiselihaviiludest, värvilistest köögiviljadest ning rikkast seesamikastmest. See on kiire ja lihtne roog, mis on täis maitseid ning sobib ideaalselt nädalaõhtuseks õhtusöögiks.
Koostisosad:
– 1 nael veiseliha sisefilee, õhukeselt viilutatud
– 2 supilusikatäit sojakastet
– 1 supilusikatäis maisitärklist
– 1 punane paprika, viilutatud
– 1 roheline paprika, viilutatud
– 1 tass brokolililli
– 1 porgand, ribadeks lõigatud
– 1 keskmine sibul, viilutatud
– 2 supilusikatäit köögiviljaõli
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 supilusikatäis värsket riivitud ingverit
– 3 supilusikatäit seesamiõli
– 2 supilusikatäit riisiäädikat
– 2 supilusikatäit hoisini kastet
– 1 supilusikatäis seesamiseemneid
– Rohelised sibulad, peeneks hakitud (garneeringuks)
– Keedetud riis või nuudlid, serveerimiseks
Juhised:
1. Mariineeri Veiseliha: Kaussi sega kokku veiseliha viilud, sojakaste ja maisitärklis. Sega hästi, et veiseliha oleks ühtlaselt kaetud. Jäta marineerima umbes 15 minutiks.
2. Valmista Köögiviljad: Samal ajal kui veiseliha marineerub, valmista köögiviljad, viilutades paprikad, lõigates porgandi ribadeks, jagades brokoli õisikuteks ja viilutades sibula.
3. Valmista Seesamikaste: Väikeses kausis sega kokku seesamiõli, riisiäädikas ja hoisin kaste. Pane kõrvale.
4. Küpseta Veiseliha: Kuumuta suures pannis või wok-pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis köögiviljaõli. Lisa marineeritud veiseliha üksikult ja küpseta umbes 2-3 minutit, kuni see hakkab pruunistuma. Eemalda veiseliha pannilt ja pane kõrvale.
5. Prae Köögiviljad: Samas pannis lisa ülejäänud köögiviljaõli. Lisa küüslauk ja ingver, prae umbes 30 sekundit, kuni lõhnab hästi. Lisa sibulad, paprikad, brokoli ja porgand. Prae 4-5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed, aga siiski krõmpsud.
6. Sega Koostisosad Kokku: Lisa küpsetatud veiseliha tagasi pannile koos köögiviljadega. Vala peale seesamikaste ja sega kõik hästi kokku, kuni kõik on kaetud ja kuumutatud, umbes 2 minutit.
7. Serveeri: Puista roa peale seesamiseemneid ja hakitud rohelisi sibulaid. Serveeri kuumalt keedetud riisi või nuudlitega.
Naudi maitsvat veiseliha- ja köögiviljarooga seesamikastmes!
[embedded]https://www.youtube.com/embed/cyS8ycmGs1U[/embedded]
