Seweryn Dominsky
Hõrskelt sealiha ja köögiviljadest vokiroog meega sojakastme glasuuriga
See maitsvaid roog ühendab õrna sealiha viilud värskete köögiviljadega, kõik segatud võrratu mee ja sojakastme glasuuriga. Tulemuseks on hõrk, veidi magus vokiroog, mis on täiuslik kiireks ja rahuldust pakkuvaks õhtusöögiks. Täis kasulikke toitaineid ja maitseid, on see roog ideaalne kiiretele argiõhtutele või kui ihkad midagi tervislikku ja maitsvat.
Koostisosad:
– 1 nael (450 g) sealiha sisefilee, õhukeselt viilutatud
– 1 punane paprika, viilutatud
– 1 kollane paprika, viilutatud
– 1 keskmine sibul, viilutatud
– 1 tass brokkolililli
– 1 tass neidube
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1-tolline jupp ingverit, riivitud
– 3 spl sojakastet
– 2 spl mett
– 1 spl riisiveini äädikat
– 1 spl seesamiõli
– 2 spl köögiviljaõli
– 1 spl maisitärklist, segatud 2 spl veega (paksenemiseks valikuline)
– Soola ja pipart maitse järgi
– Seesamiseemneid ja hakitud rohelist sibulat kaunistamiseks
Juhised:
1. Valmista Koostisained Ette:
– Alusta sealiha sisefilee õhukeselt viilutamisega tera vastu hammustavateks ribadeks.
– Viiluta punane ja kollane paprika ning sibul.
– Lõika brokoli õisikuteks ja loputa neidud puhtaks.
– Haki küüslauk ja riivi ingver.
2. Tee Mee-Sojakastme Glasuur:
– Väikeses kausis sega kokku sojakaste, mesi, riisiveini äädikas ja seesamiõli. Sega hästi, et luua glasuur.
3. Prae Sealiha:
– Kuumuta suur wok või pann tugeval kuumusel ja lisa 1 spl köögiviljaõli.
– Kui õli on kuum, lisa sealiha viilud ja prae u. 2-3 minutit, kuni need on pruunistunud, kuid mitte üleküpsenud.
– Eemalda sealiha wokist ja pane kõrvale.
4. Valmista Köögiviljad:
– Samasse woki lisa ülejäänud 1 spl köögiviljaõli.
– Lisa hakitud küüslauk ja riivitud ingver ning prae u. 30 sekundit, kuni lõhnavad.
– Lisa viilutatud sibul ja keeda u. minut.
– Lisa paprikad, brokoli õisikud ja neidud.
– Prae köögivilju 3-4 minutit, kuni need on krõbedad ja õrnad.
5. Sega ja Glaseeri:
– Lisa sealiha tagasi woki ja sega köögiviljadega.
– Vala mee-sojakaste glasuur segu peale ja sega, et kõik katab ühtlaselt.
– Kui eelistad paksemat kastet, lisa maisitärklise segu ja sega, kuni kaste pakseneb.
6. Maitsesta ja Serveeri:
– Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
– Kaunista seesamiseemnete ja hakitud rohelise sibulaga.
7. Serveeri:
– Serveeri kuumalt aurutatud riisi või lemmiknuudlitega.
Naudi seda tervislikku ja maitsvat Hõrskelt Sealiha ja Köögiviljadest Vokirooga meega sojakastme glasuuriga, ideaalne maitse- ja tekstuuride segu, mis kindlasti saab perekonna lemmikuks!
