Joe Roshkovsky
Vürtsikas köögiviljapraad
See maitsev ja vürtsikas köögiviljapraad on rabav roog, mis on täis erinevaid värskeid köögivilju ja maitseid. Tulised tšillipiprad lisavad sellele suurepärase maitse, mis sobib ideaalselt värskete köögiviljadega. See roog mitte ainult ei näe hea välja, vaid on ka kiire valmistada, tehes selle suurepäraseks tervislikuks ja rahuldustpakkuvaks einevalikuks.
Koostisained:
– 2 supilusikatäit köögiviljaõli
– 1 tass brokoliõisikuid
– 1 punane paprika, viilutatud
– 1 kollane paprika, viilutatud
– 1 suvikõrvits, viilutatud
– 1 tass suhkruherneid
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1-tolline jupp ingverit, hakitud
– 2-3 punast tšillipipart, viilutatud (maitse järgi reguleeritav)
– 3 supilusikatäit sojakastet
– 1 supilusikatäis austraalkastet
– 1 teelusikatäis seesamõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 supilusikatäis maisitärklist segatuna 2 supilusikatäie veega (valikuline, paksenemiseks)
– 2 rohelist sibulat, hakitud (kaunistamiseks)
– seesamiseemned (valikuline, kaunistamiseks)
– Keedetud riis või nuudlid (serveerimiseks)
Juhised:
1. Kuumuta köögiviljaõli: Suures wok-pannil keskmisel kuumusel lisa köögiviljaõli ja lase sellel kuumeneda.
2. Prae Aroomikomponendid: Lisa hakitud küüslauk, ingver ja viilutatud tšillipipar. Prae umbes 1-2 minutit, kuni need on aromaatseteks muutunud.
3. Lisa Brokoli: Lisa brokoliõisikud ja küpseta 2-3 minutit, sageli segades.
4. Lisa Paprikad ja Suvikõrvits: Lisa punane ja kollane paprika koos suvikõrvitsaga. Prae veel 3-4 minutit.
5. Suhkruherned: Lisa suhkruherned segule ja jätka segamist veel 2 minutit.
6. Maitsesta ja Lisa Kaste: Vala juurde sojakaste, austraalkaste ja seesamõli. Sega hästi, et kõik koostisosad kombineeruksid.
7. Valikuline Paksenemine: Kui eelistad paksema kastet, lisa maisitärklisegu ja sega kuni kaste pakseneb.
8. Maitsesta: Lisa soola ja pipart maitse järgi.
9. Kaunista: Eemalda kuumuselt ja kaunista hakitud rohelist sibulat ja seesamiseemnetega, kui soovid.
10. Serveeri: Serveeri kohe keedetud riisi või nuudlitega.
Naudi seda vürtsikat köögiviljapraadi kiirelt valmiva ja maitsva einena, mis on ideaalne igaks nädalapäevaks!
