John Washington
Maitsev mereannifettuccine: Värskete ookeani maitsetega pasta nauding
See maitsev mereannifettuccine ühendab endas klassikalise Alfredo kastme rikkaliku, kreemja tekstuuri ning ookeani värskete maitsetega. Ideaalne eriliseks õhtusöögiks või hubaseks õhtuks kodus, see roog ühendab mahlaselt krõbedad krevetid ja õrnad kammkarbid maitsva maitsestatud pastaga.
Koostisained:
- 8 untsi fettuccine pastat
- 12 suurt krevetti, kooritud ja soolest eemaldatud
- 8 merikammkarpides
- 2 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tass rasket koort
- 1 tass riivitud Parmesani juustu
- 1/4 tassi valget veini
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, maitse järgi
- 2 spl soolamata võid
- 2 spl värsket peterselli, hakitud
- Sidruniviilud, serveerimiseks
Juhised:
1. Keeda fettuccine pasta: Too suur pott soolatud vett keema. Lisa fettuccine pasta ning keeda vastavalt pakendil olevatele juhistele kuni al dente. Kurna ning tõsta kõrvale.
2. Prae mereannid: Suurel pannil kuumuta oliiviõli keskmisel kõrgusel. Lisa krevetid ja kammkarbid ning küpseta 2-3 minutit mõlemalt küljelt, kuni need on läbipaistvad ja kergelt kuldpruunid. Eemalda pannilt ning tõsta kõrvale.
3. Valmista kaste: Samasse pannile lisa hakitud küüslauk ja kuumuta kuni lõhnab, umbes 1 minut. Vala juurde valge vein ning lase sellel 2-3 minutit podiseda, veidi vähendades.
4. Loo kreemjas alus: Vähenda kuumust keskmiseks ning sega juurde raske koor, või ja riivitud Parmesani juust. Las segu madalal tulel podiseda, segades kuni juust on täielikult sulanud ning kaste on sile ja kreemjas. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
5. Kombineeri kõik: Lisa keedetud fettuccine pasta, krevetid ja kammkarbid pannile koos kastmega. Sega õrnalt, et kattuks pasta ja mereannid ühtlaselt kastmega.
6. Serveeri: Puista peale hakitud värsket peterselli ning sega veel viimast korda läbi. Serveeri kohe koos kõrvale asetatud sidruniviiludega, pakkudes värske ja tsitrusemaitselist lõpptulemust.
See maitsev mereannifettuccine kindlasti võlub oma rikkalike, kreemjate ja värskete maitsetega. Nautige!
