John Washington
Maitsev Itaalia sidruni-fettuccine
“`html
See roog on võluv Itaalia pastaroog, mis ühendab endas sidrunite särtsaka värskuse ja fettuccine kreemja rikkalikkuse. Ideaalne kerge eine või luksusliku lisandina, Itaalia sidruni-fettuccine pakub iga ampsuga maitserõõmu. See roog on kiire valmistada, kuid piisavalt keerukas, et muljet avaldada igale õhtusöögikülalisele.
Koostisosad:
– 1 nael fettuccine pastat
– 3 spl oliiviõli
– 1 tass vahukoort
– 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
– 2 sidrunit (riivitud ja mahlaks pigistatud)
– 3 küüslauguküünt (hakitud)
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värske petersell (hakitud, serveerimiseks)
Juhised:
1. Keeda fettuccine pasta:
– Too suur pott soolaga maitsestatud vett keema.
– Lisa fettuccine pasta ja keeda vastavalt pakendil olevatele juhistele kuni al dente.
– Säilita 1 tass pasta keeduvett ja kurna seejärel pasta.
2. Valmista sidrunikaste:
– Samal ajal, kui pasta keeb, kuumuta oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel.
– Lisa hakitud küüslauk ja hauta kuni lõhnavaks, umbes 1-2 minutit.
– Vala juurde vahukoor, pidevalt segades, ning seejärel lisa sidrunikoored ja -mahl.
– Vähenda kuumust madalaks ja lase kastmel podiseda, aeg-ajalt segades, kuni see veidi pakseneb, umbes 5 minutit.
3. Sega ja serveeri:
– Lisa keedetud fettuccine pasta pannile sidrunikastmega.
– Sega pasta ühtlaselt kastmega katmiseks. Kui kaste on liiga paks, lisa järk-järgult osa säilinud pasta keeduvett kuni saavutad soovitud konsistentsi.
– Sega hulka riivitud Parmesani juust, kuni see on sulanud ja segunenud.
– Maitsesta soola ja pipraga.
– Serveerimiseks kaunista hakitud värskete petersellilehtedega.
Naudi oma lopsakat ja maitserikast Itaalia sidruni-fettuccine’t!
“`
