Karol Smith
Šokolaadi Zebra Fudge pähklitega
Šokolaadi Zebra Fudge on võluv magustoit, mis ühendab endas rikkaliku šokolaadimaitse, ahvatleva zebra triibumustriga ning lisatud pähklitega meeldiva maitsekihi. See magustoit on ideaalne viis rahuldada magusaisus või pakkuda külalistele silmapaistva välimuse ja dekadentse maitsega muljet.
Koostisosad:
Šokolaadi Fudže jaoks:
– 2 tassi suhkrut
– 3/4 tassi sulatatud võid
– 2/3 tassi vahustatud piima
– 1 pakk (12 untsi) poolmagusat šokolaaditükke
– 1 purk (7 untsi) vahukommi
– 1 tl vaniljeekstrakti
– 1/2 tassi hakitud pähkleid
Valge Fudže jaoks:
– 2 tassi suhkrut
– 3/4 tassi sulatatud võid
– 2/3 tassi vahustatud piima
– 1 pakk (12 untsi) valget šokolaadi
– 1 purk (7 untsi) vahukommi
– 1 tl vaniljeekstrakti
Juhised:
1. Valmista küpsetusnõu ette:
– Kata 9×13-tolline küpsetusnõu fooliumiga, jättes seejuures ääred fooliumist üle rippuma. Määri foolium kergelt võiga või kasuta mittelibisevat küpsetuspritsi.
2. Valmista šokolaadi fudge:
– Raskepõhjalises potis sega kokku suhkur, või ja vahustatud piim.
– Kuumuta segu keskmisel kuumusel, pidevalt segades, kuni ta hakkab korralikult keema.
– Keeda umbes 4-5 minutit, jätkates samal ajal segamist.
– Eemalda kuumuselt ja sega sisse šokolaaditükid, kuni need on sulanud.
– Lisa vahukomm ja vaniljeekstrakt, sega kuni ühtlane.
– Sega hulka hakitud pähklid.
– Vala šokolaadi fudge segu ettevalmistatud küpsetusnõusse, laota see ühtlaselt laiali.
3. Valmista valge fudge:
– Teises raskepõhjalises potis sega kokku suhkur, või ja vahustatud piim.
– Kuumuta segu keskmisel kuumusel, pidevalt segades, kuni ta hakkab korralikult keema.
– Keeda umbes 4-5 minutit, jätkates samal ajal segamist.
– Eemalda kuumuselt ja sega sisse valge šokolaad, kuni see on sulanud.
– Lisa vahukomm ja vaniljeekstrakt, sega kuni ühtlane.
4. Loo Zebra mustr:
– Tilguta valge fudge šokolaadi fudge peale ettevalmistatud küpsetusnõus.
– Kasutades nuga või spaatlit, tee õrnad liigutused, et luua marmorjas zebra muster.
5. Jahuta:
– Lase fudgel toatemperatuuril umbes 2 tundi ja seejärel pane külmkappi veel 1-2 tunniks, et see taheneks.
6. Lõika ja serveeri:
– Tõsta fudge küpsetusnõust välja fooliumi abil.
– Lõika ruutudeks ja serveeri või hoia õhukindlas anumas.
Naudi oma šokolaadi Zebra Fudge pähklitega!
