Karol Smith
Magus Tai Tofu Wrap: Maitsvat Vegan-elamust
See Magus Tai Tofu Wrap on maitsev ja rahuldustpakkuv taimetoiduroog, milles seguneb Tai tšillikastme vürtsikus krõbeda küpsetatud tofu tekstuuriga, kõik mähituna pehmesse tortillasse. See wrap sobib kiireks ja maitsvaks einestamiseks, olles täiuslik lõunaks või õhtusöögiks.
Koostisained:
– 1 pakk ekstrakõva tofu (umbes 14 oz), nõrutatud ja pressitud
– 1/4 tassi Magusat Tai Tšillikastet
– 2 supilusikatäit sojakastet
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 supilusikatäis maisitärklist
– 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
– 1 kollane paprika, õhukeselt viilutatud
– 1 kurk, lõigatud matsakateks pulkadeks
– 1 porgand, riivitud
– 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
– 4 suurt tortillat või wrap’i
– 2 tassi jahvatatud lehtsalatit
– 1 supilusikatäis seesamiseemneid (valikuline)
Juhised:
1. Valmistage tofu ette: Kuumutage ahi 400°F (200°C) kraadini. Lõigake tofu 1/2-tollisteks kuubikuteks. Keskmises kausis segage tofu kuubikud oliiviõli, sojakastme ja maisitärklisega, kuni need on ühtlaselt kaetud.
2. Küpseta tofu: Laotage tofu kuubikud ühe kihina küpsetusplaadile, millele on pandud küpsetuspaber. Küpsetage 25-30 minutit, poole vahetamisel, kuni tofu on kuldne ja krõbe.
3. Köögiviljade valmistamine: Samal ajal, kui tofu küpsetatakse, kuumutage pannil väike kogus oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage viilutatud punane ja kollane paprika ning hautage neid kuni need on pehmed, kuid siiski krõmpsud, umbes 5-7 minutit.
4. Koosta wrap’id: Asetage puhas pind ühele tortillale. Määri tortilla keskele supilusikatäis Magusat Tai Tšillikastet.
5. Kihita koostisosad: Alustage kihistamist tšillikastme peal oleva jahvatatud salatilehe osaga, seejärel lisage peotäis kurkide pulki, veidi riivitud porgandit ja näpuotsatäis koriandrit.
6. Lisa tofu: Jaota ühtlaselt krõbedad küpsetatud tofukuubikud ja hautatud paprikad köögiviljade peale.
7. Lõpeta ja mässi: Lisa koostisosadele valmis wrap’i peale veel veidi Magusat Tai Tšillikastet. Soovi korral puista peale seesamiseemneid lisatekstuuri saamiseks. Voldi tortilla külgedelt sisse ja mässi alt ülespoole, et moodustada wrap.
8. Paku: Soovi korral lõika wrap pooleks ja serveeri kohe või mähi tihedalt fooliumisse või küpsetuspaberisse, et saada kaasaskantav söögivõimalus.
Nautige magusat Tai tofu wrap’i, mis pulbitseb säravatest maitsetest ja tervislikest koostisosadest!
