Imeline prantsuse stiilis kohupiimakook: rikkalik ja kreemjas karamellikreem
Prantsuse stiilis kohupiimakook, tuntud kui “Flan Français,” on luksuslik magustoit, mis on rikkalik, kreemjas ja sobib ideaalselt igaks puhuks. See maitsev kohupiimakook asetseb võrratu karamellikastme peal, pakkudes suus sulavat tasakaalu magususe ja kreemsuse vahel. Allpool on retsept selle klassikalise Prantsuse magustoidu valmistamiseks.
Koostisosad:
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1/4 tass vett
- 4 suurt muna
- 1 (14-untsine) konservitud kondenspiim
- 1 (12-untsine) konservitud piim
- 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti
Juhised:
1. Valmista karamell:
- Keskmises kastrulis sega kokku suhkur ja vesi. Kuumuta keskmisel kuumusel kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Jätka keetmist, ilma segamata, kuni segu muutub sügavaks merevaiguks. See peaks võtma umbes 10-12 minutit. Järgi, et karamell ei kõrbeks.
- Vala karamell kohe ümmargusse küpsetusvormi või flanivormi, pöörates seda ühtlaselt põhja katmiseks. Lase jahtuda ja kõvastuda.
2. Valmista kohupiimakreem:
- Eelsoojenda ahi temperatuurini 350°F (175°C).
- Löö suures kausis munad kergelt lahti.
- Lisa kondenspiim, konservitud piim ja vaniljeekstrakt. Sega kuni ühtlaseks massiks.
- Vala ettevaatlikult kreemjasegu kõvastunud karamelli peale küpsetusvormis.
3. Küpseta kohupiimakooki:
- Aseta küpsetusvorm suuremasse küpsetusnõusse. Täida suurem nõu kuuma veega, kuni vesi ulatub küpsetusvormi külgedeni (see on veepaist või “bain-marie”).
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 50-60 minutit või kuni kohupiimakook on hüübinud, kuid keskelt veel veidi värisev.
- Eemalda küpsetusvorm veepaistust ja lase jahtuda toatemperatuurini.
- Jahuta vähemalt 4 tundi või üleöö, et lasta kohupiimakoogil täielikult hüübida.
4. Serveeri:
- Serveerimiseks lõika noaga kohupiimakooki servad lahti küpsetusvormist.
- Aseta serveerimisalus küpsetusvormi peale ja kummuta kiiresti, et kook serveerimisalusele kummutada. Karamellikaste voolab üle pealmise ja külgede.
- Lõika ja naudi oma imelist prantsuse stiilis kohupiimakooki!
See klassikaline Prantsuse magustoit kindlasti impressioon oma rikkalike maitsete ja siidise tekstuuri poolest. Olgu tegemist perega nautimise või erilise sündmuseks valmistumisega, prantsuse stiilis kohupiimakook on alati armastatud maiustus.
The source of the article is from the blog meltyfan.es