Luksuslik Uzvar: Traditsiooniline Ukraina puuviljavesi

Luksuslik Uzvar: traditsiooniline Ukraina puuviljane kompott

Uzvar on traditsiooniline Ukraina puuviljane kompott, mis on valmistatud mitmesugustest kuivatatud puuviljadest ning mida tavaliselt nautitakse jõulude ajal ja teistel pidulikel sündmustel. See jook on nii magus kui ka värskendav, pakkudes võrratut maitsekombinatsiooni. Õunad, pirnid, ploomid ja aprikoosid annavad loomuliku magususe, samal ajal kui mesi lisab rikkalikkuse kihi. Lisaks sellele, et see on maitsev, on see ka rikas vitamiinide ja toitainete poolest, muutes selle tervislikuks pidulikuks magustoiduks.

Koostisosad:

• 1 tass kuivatatud õunu
• 1 tass kuivatatud pirne
• 1 tass kuivatatud ploome
• 1 tass kuivatatud aprikoose
• 1/2 tassi rosinaid
• 1/3 tassi mett
• 2 liitrit vett
• 1 kaneelikoor (valikuline)
• 2-3 nelki (valikuline)

Juhised:

1. Loputa kõik kuivatatud puuviljad põhjalikult külma veega, et eemaldada kõik lisandid.
2. Suurtes potis kuumuta 2 liitrit vett keemiseni.
3. Lisa keevasse vette kuivatatud õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid ja rosinad.
4. Kui soovid, lisa kaneelikoor ja nelgid täiendava maitse saamiseks.
5. Vähenda kuumust ja lase segu podiseda umbes 20-25 minutit, kuni puuviljad muutuvad pehmeks ja nende maitsed segunevad vedelikus.
6. Lisa mesi, segades, kuni see on kompotis täielikult lahustunud.
7. Lülita kuumus välja ja lase uzvaril jahtuda. Jahutades arenevad maitsed veelgi edasi.
8. Kui uzvar on jahtunud, kurna see, et eraldada vedelik puuviljadest. Puuvilju saab süüa eraldi või tagasi joogi sisse lisada.
9. Vala uzvar kannu ja pane see mõneks tunniks külmkappi enne serveerimist. Võid seda nautida ka soojalt, kui eelistad.

Serveerimine: Serveeri uzvar jahutatult või toatemperatuuril, kaunistatud sidruniviilu või värskete mündilehtedega. See võrratu jook sobib ideaalselt pühadeks või värskendavaks joogiks soojal päeval.