Joe Roshkovsky
Sumptuous Chicken Linguine Carbonara: A Velvet Pasta Delight with Tender Chicken and Crisp Bacon
Muidugi! Siin on maitsva kana linguine carbonara retsept.
See kana linguine carbonara on luksuslik ja südamlik pastaroog, mis ühendab traditsioonilise carbonara kreemja rikkalikkuse õrnade kanatükkide ja krõbeda peekoniga. Täiuslikult keedetud linguine, kreemja kastme ja maitsev liha segu saab kauni maitsevõnke värskest riivitud Parmesani juustust ja puudutuse küüslaugust. See võluv roog on mitte ainult lohutav, vaid ka ideaalne igaks eriliseks sündmuseks või nädalavahetuse eineks lähedastega.
Koostisosad:
– 12 oz (340 g) linguine pastat
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 kana rinda, tükeldatud hammustatavateks tükkideks
– Soola ja pipart maitse järgi
– 4 viilu peekonit, tükeldatud
– 3 suurt muna
– 1 tass (240 ml) vahukoort
– 1 tass (100 g) värskelt riivitud Parmesani juustu
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– Värske petersell, hakitud (kaunistamiseks)
Juhised:
1. Keeda Pasta: Too suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Lisa linguine pasta ja keeda al dente’ks vastavalt pakendi juhistele. Jäta alles 1 tass pastavett, kurna pasta ja lase seejärel nõrguda.
2. Keeda Kana: Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel oliiviõli. Maitsesta kanatükid soola ja pipraga. Lisa kana pannile ja küpseta kuldpruuniks ja läbi, umbes 5-7 minutit. Eemalda kana pannilt ja jäta kõrvale.
3. Prae Peekon: Samale pannile lisa tükeldatud peekon ja küpseta keskmisel kuumusel krõbedaks. Eemalda peekonitükid ja jäta pannile peekonirasva.
4. Valmista Carbonara Kaste: Kausis sega munad, vahukoor ja Parmesani juust kuni segunenud. Jäta kõrvale.
5. Prae Küüslauk: Lisa hakitud küüslauk peekonirasvale pannil ja praadida kuni lõhnab, umbes 1 minut.
6. Kombineeri ja Küpseta Koos: Vähenda kuumust ja lisa pannile keedetud kana ja peekon tagasi. Lisa peale nõrutatud linguine pasta ja siis vala sisse muna- ja kooresegust kastet. Sega pastat pidevalt tangidega, kuni kaste pakseneb ja katab linguine ühtlaselt. Vajadusel lisa veidi pastavett siledama konsistentsi saamiseks.
7. Serveeri: Kui kaste on kreemjas ja katavad linguine hästi, eemalda pann tulelt. Kaunista värskelt hakitud peterselliga ja soovi korral lisandub riivitud Parmesani.
8. Naudi: Serveeri kohe soojalt ja naudi suurepärast rooga, mis ühendab carbonara rikkalikkuse kana ja peekoni südamlikkusega.
