Karol Smith
Luksuslik nuudlisupp õrna kana ja värskete köögiviljadega
See nuudlisupp on lohutav roog, mis on ideaalne külmade ilmade jaoks. Õrna kana, värskete köögiviljade ja täiuslikult keedetud nuudlitega on see supp toitev ja tervislik. Puljong on maitsest atud aromaatsete ürtide ja vürtsidega, muutes iga lusikatäie maitserikkaks.
Koostisosad:
– 2 kondita kanarinda
– 6 tassi kanapuljongit
– 2 tassi vett
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 suur sibul, hakitud
– 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 3 porgandit, viilutatud
– 2 sellerivart, hakitud
– 1 suvikõrvits, viilutatud
– 1 tass viilutatud seeni
– 1 tass munanuudleid
– 1 tl kuivatatud tüümiani
– 1 tl kuivatatud rosmariini
– 1 tl jahvatatud musta pipart
– Soola maitse järgi
– 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
Juhised:
1. Suures potis kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja küpseta, kuni see on läbipaistev, umbes 5 minutit.
2. Lisa peeneks hakitud küüslauk, porgandid, seller, suvikõrvits ja seened. Küpseta, aeg-ajalt segades, umbes 10 minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmenduma.
3. Vala potti kanapuljong ja vesi ning kuumuta keemiseni.
4. Lisa kanarinnad potti. Vähenda kuumust ja keeda umbes 20 minutit või kuni kana on täielikult küpsenud.
5. Eemalda kanarinnad potist ja tõmba need kahe kahvliga ribadeks. Pane tükeldatud kana tagasi potti.
6. Lisa potti munanuudlid, kuivatatud tüümian, kuivatatud rosmariin, must pipar ja sool maitse järgi. Keeda umbes 10 minutit või kuni nuudlid on pehmed.
7. Sega hulka hakitud värsket peterselli.
8. Serveeri kuumalt, soovi korral kaunistades lisaks värskete peterselliga.
Naudi oma luksuslikku nuudlisuppi õrnade kanatükkide ja värske köögiviljadega – täiuslikult tasakaalustatud ja toitev roog, mis soojendab sind seestpoolt.
