Seweryn Dominsky
Luksuslik grillitud tursk küüslauguga maitsestatud köögiviljadega
See luksuslik tursasuretis sisaldab õrnalt helbe kala, mis on täiuslikult maitsestatud ja sobitatud elavate küüslauguga maitsestatud grillköögiviljadega. See eksklusiivne eine loob tasakaalu tervisliku ja luksusliku vahel, muutes selle ideaalseks nii igapäevasteks õhtusöökideks kui ka erilisteks sündmusteks. Nautige rikkalikke maitseid ja ettevalmistuse lihtsust.
Koostisosad:
Grillitud tursa jaoks:
– 4 tursafillet
– 3 supilusikatäit oliiviõli
– 1 tl sidrunikoort
– 1 sidruni mahl
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– soola ja musta pipart maitse järgi
– värsket peterselli, hakitud (kaunistuseks)
Küüslauguga maitsestatud köögiviljade jaoks:
– 1 punane paprika, viilutatud
– 1 kollane paprika, viilutatud
– 1 suvikõrvits, viilutatud
– 1 punane sibul, viilutatud
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 1 tl kuivatatud aedmünti
– soola ja musta pipart maitse järgi
Juhised:
1. Valmista tursamarinaad:
Väikeses kausis sega kokku oliiviõli, sidrunikoor, sidrunimahl, hakitud küüslauk, sool ja must pipar. Määri segu tursafilletele, tagades, et need oleksid korralikult kaetud. Lase marineeruda umbes 20 minutit.
2. Valmista köögiviljad:
Suures kausis sega omavahel viilutatud paprikad, suvikõrvits ja punane sibul. Lisa oliiviõli, hakitud küüslauk, kuivatatud aedmünt, sool ja must pipar. Sega köögiviljad ühtlaselt vürtsidega.
3. Kuumuta grill eelsoojendamiseks:
Kuumuta grill keskmisel kõrgel kuumusel. Veendu, et restid oleksid puhtad ja kergelt õlitatud, et vältida kinni jäämist.
4. Grilli köögiviljad:
Aseta vürtsitatud köögiviljad grillikorvi või otsele grillrestidele. Küpseta umbes 10-12 minutit, pöörates aeg-ajalt, kuni köögiviljad on pehmed ja kergelt kõrbunud. Eemalda grillilt ja pane kõrvale.
5. Grilli turska:
Aseta marineeritud tursafilleted eelkuumutatud grillile. Grilli mõlemalt küljelt 4-5 minutit või kuni kala on läbipaistev ja eraldub kahvliga kergesti tükkideks.
6. Serveeri:
Paiguta grillitud köögiviljad serveerimisalusele. Aseta peale grillitud tursafilleted. Kaunista värskelt hakitud peterselliga.
Naudi oma luksuslikku grillitud turska küüslauguga maitsestatud köögiviljadega rikkaliku ja toitva eine naudingut, mis kindlasti köidab kõigi tähelepanu!
