Lõplik kooreseente kana

Ultimatiivne Kreemjas Seentega Kana

Kirjeldus:
Ultimatiivne Kreemjas Seentega Kana on suurepärane roog, mis ühendab kreemja kastme rikkalikkuse seente maaläheduse ja kana õrnusega. See lohutav einestamine on ideaalne pereõhtusöögiks või muljetavaldavaks roaks külalistele pakkumiseks. Selle retsepti kasutatud ürtide ja vürtside kombinatsioon ajab kindlasti kõigil vee jooksma.

Koostisosad:
– 4 ilma nahata kanafileed
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Soola ja musta pipart maitse järgi
– 1 tl küüslaugupulbrit
– 8 oz (225 g) seeni, viilutatud
– 1 väike sibul, peeneks hakitud
– 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 tl kuivatatud tüümianit
– 1 tl kuivatatud rosmariini
– 1/2 tassi (120ml) kanapuljongit
– 1 tass (240ml) vahukoort
– 1/2 tassi (50g) riivitud Parmesani juustu
– Värsket peterselli, hakitud (kaunistamiseks)

Juhised:
1. Valmista kana:
– Maitsesta kanafileed mõlemalt poolt soola, musta pipra ja küüslaugupulbriga.
– Kuumuta suures pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa kanapoolikud ja küpseta umbes 5-7 minutit mõlemalt poolt või kuni need on kuldpruunid ja täielikult läbi küpsetatud. Tõsta kana taldrikule ja sea kõrvale.

2. Valmista seened:
– Samale pannile lisa viilutatud seened. Küpseta umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni seened hakkavad pruunistuma ja eraldama mahla.

3. Lisa sibulad ja küüslauk:
– Lisa seentele hakitud sibul ja küpseta umbes 3-4 minutit või kuni sibulad on pehmed ja läbipaistvad.
– Sega hulka peeneks hakitud küüslauk, kuivatatud tüümian ja kuivatatud rosmariin ning lase umbes 1 minut küpsetada, kuni need eraldavad aroome.

4. Valmista kaste:
– Vala pannile kanapuljong, segades, et kraapida lahti kõik pannile kinni jäänud pruunistunud osakesed.
– Lisa juurde vahukoor ja lase segul õrnalt podiseda. Lase kastmel umbes 5 minutit keeda, lastes sellel veidi pakseneda.

5. Lisa Parmesan:
– Sega juurde riivitud Parmesani juust, kuni see on sulanud ja hästi segunenud.

6. Ühenda kana kastmega:
– Lisa küpsetatud kanapoolikud tagasi pannile, kastes neid osaliselt kastmesse. Lase umbes 3-5 minutit küpsetada, et maitsed saaksid omavahel sulanduda.

7. Serveeri:
– Kaunista roog värske hakitud peterselliga ja serveeri kohe.

Naudi oma Ultimatiivset Kreemjat Seentega Kanarooga kõrvale serveerituna kartulipüree, riisi või pastaga.