Karol Smith
Küüslaugune pesto-linguine röstitud kivipuravikestega
“`html
See küüslaugune pesto-linguine röstitud kivipuravikestega on elav ja maitsekas pastaroog, mis ühendab küüslaugu ja basiiliku pesto pungentsed maitsed röstitud kirsstomatite magusa, mahla essentsiga. See lihtne, kuid maitsvate söögid on ideaalne kiireks nädalavahetuseks või tervislikuks lõunaks.
Koostisosad:
– 12 untsi linguine pastat
– 2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
– 4 küüslauguküünt, hakitud
– 1/4 tassi külmpressitud oliiviõli, jaotatud
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 tass värsket basiiliku lehti
– 1/4 tassi riivitud parmesani juustu, pluss ekstra kaunistuseks
– 1/4 tassi röstitud seedermände
– 1 sidruni mahl
– Valikuline: värsket basiilikut kaunistuseks
Juhised:
Samm 1: Valmistage linguine
1. Keetke linguine vastavalt pakendil olevatele juhistele. Kurnake ja seadke kõrvale.
Samm 2: Röstige kirsstomatid
2. Kuumutage ahi 200°C-ni.
3. Segage kirsstomatid 2 supilusikatäie oliiviõli, soola ja pipraga.
4. Levitage tomatid küpsetusplaadile ühe kihina.
5. Röstige umbes 15 minutit, kuni tomatid on pehmed ja veidi karamelliseerunud.
Samm 3: Tehke pesto
6. Toiteprotsessoris segage basiilikulehed, küüslauk, parmesani juust, seedermännid, sidrunimahl ja ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli.
7. Töödelge, kuni saadakse sujuv mass, kohandades vajadusel konsistentsi lisades rohkem oliiviõli.
8. Maitsestage soola ja pipraga.
Samm 4: Kombineerige ja serveerige
9. Suurel pannil keskmisel kuumusel lisage keedetud linguine ja röstitud kirsstomatid.
10. Lisage pannile pesto ja segage kõik korralikult läbi, kuni pasta on hästi kaetud.
11. Kuumutage läbi mõne minuti jooksul, tagades, et pasta on hästi pestoga kaetud ja kõik on ühtlaselt segunenud.
12. Serveerige kuumalt, kaunistatud lisatava riivitud parmesani juustu ja värskete basiilikulehtedega, kui soovite.
Nautige oma küüslaugust pesto-liguinest röstitud kivipuravikestega!
“`
