Karol Smith
Küüslaugu ja Jalapeno kanakastmes: Vürtsikas ja Rammus Perelemmik
See Küüslaugu ja Jalapeno kanakaste on maitsva ja südamliku toiduaine, mis ühendab küüslaugu ja jalapeno julged maitsed pehme kana ja juustuga. Ideaalne nädalaõhtuseks õhtusöögiks või pere kokkutulekuks, see kaste rõõmustab kindlasti kõiki laua taga.
Koostisosad:
– 2 tassi keedetud kanafileed, tükeldatud
– 1 tass keedetud riisi
– 1 tass maisiterasid (värsked või külmutatud)
– 1 tass musti ube, nõrutatud ja loputatud
– 1 tass riivitud cheddari juustu
– 1 tass riivitud Monterey Jacki juustu
– 1 tass hapukoort
– 1 tass kanapuljongit
– 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
– 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 2 jalapenot, seemneteta ja peeneks hakitud
– 1 purk (10 oz) kuubikuteks lõigatud tomateid roheliste tšillidega
– 1 tl jahvatatud köömneid
– 1 tl tšillipulbrit
– Soola ja pipart maitse järgi
– 2 spl oliiviõli
– Värsket koriandrit kaunistamiseks (valikuline)
Valmistamine:
1. Valmistage koostisosad ette: Kuumutage ahi temperatuurini 375°F (190°C). Suurel pannil kuumutage oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage hakitud sibul ja küpseta, kuni see muutub läbipaistvaks, umbes 5 minutit. Lisage peeneks hakitud küüslauk ja hakitud jalapenod, küpseta veel 2 minutit kuni aroom on tunda.
2. Lisa kana ja vürtsid: Lisa pannile tükeldatud kana, köömen, tšillipulber, sool ja pipar. Sega hästi läbi ja lase maitsetel 3-4 minutit koos tõmmata.
3. Sega teiste koostisosadega: Suures kausis sega kokku keedetud riis, mais, mustad oad, kuubikuteks lõigatud tomatid roheliste tšillidega, hapukoor ja kanapuljong. Lisa kanasegu pannilt ja sega kõik koostisosad kokku.
4. Kihi munemine: Määri 9×13 tolline küpsetusnõu õliga ja laota pooled kanavarirsi segu ühtlaselt. Puista peale pool riivitud cheddari ja Monterey Jacki juustust. Lisa ülejäänud kanavarirsi segu ja lõpeta pealmise juustukihiga.
5. Küpseta: Kata küpsetusnõu alumiiniumfooliumiga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 25 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10–15 minutit või kuni juust on mullitav ja kuldpruun.
6. Kaunista ja serveeri: Lase kastmel enne serveerimist paar minutit jahtuda. Kaunista värskete koriandrilehtedega, kui soovid.
See Küüslaugu ja Jalapeno kanakaste lisab mitte ainult uskumatuid maitseid teie lauale, vaid pakub ka lohutavat ja rahuldust pakkuvat eine igaks sündmuseks. Nautige!
