Küpsetatud spinati ja kitsejuustuga penne

Küpsetatud spinati ja kitsejuustu penne

See küpsetatud pastaroog ühendab kitsejuustu kreemja maitsemaailma spinati maalähedase headusega, luues lohutava ja maitsva eine. See on täiuslik pearoog õhtusöögiks, lihtne valmistada ja täis maitset. Penne pasta püüab kinni maitsva juustukastme, muutes iga ampsu rahuldustpakkuvaks. Serveeri seda koos kõrvale nõude ja mõne küüslauguleivaga täiusliku eine saamiseks.

Koostisained:

• 12 untsi penne pastat
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 8 untsi värsket spinatilehti
• 1 tass vahukoort
• 1 tass ricotta juustu
• 1/2 tassi riivitud parmesani juustu, pluss rohkem peale raputamiseks
• 4 untsi kitsejuustu, murendatud
• Soola ja pipart maitse järgi
• 1/2 tl kuivatatud oreganot
• 1/2 tl kuivatatud basiilikut
• 1/4 tl riivitud muskaatpähklit
• 1 tass riivitud mozzarella juustu

Juhised:

1. Eelsoojenda ahi 375°F (190°C) kraadini. Määri 9×13 tolline ahjuvorm ja pane kõrvale.
2. Keeda penne pasta vastavalt pakendil olevatele juhistele al dente’ks. Nõruta ja pane kõrvale.
3. Soojenda suures pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni pehmed ja lõhnavad, umbes 3-4 minutit.
4. Lisa pannile värsked spinatilehed ja küpseta kuni närtsinuks, aeg-ajalt segades, umbes 2-3 minutit. Eemalda kuumuselt ja pane kõrvale.
5. Sega suures kausis kokku vahukoor, ricotta juust, riivitud parmesan, murendatud kitsejuust ja maitsesta soola, pipra, kuivatatud oregano, kuivatatud basiiliku ja muskaatpähkliga. Sega kuni ühtlane.
6. Lisa keedetud penne pasta ja närtsinud spinatilehtede segu juustusegule kaussi. Sega kuni kõik on ühtlaselt kaetud kreemja juustukastmega.
7. Kanna pastasegu ettevalmistatud ahjuvormi. Laota see ühtlaselt laiali ja puista peale riivitud mozzarella juust ning soovi korral lisaks parmesani juustu.
8. Küpseta eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit või kuni pealmine osa on kuldne ja mullitav. Lase enne serveerimist mõni minut seista.

Serveerimissoovitus:
Serveeri kuumalt, soovi korral kaunista värskete basiilikulehtedega. Sobib hästi serveerida koos krõmpsu rohelise salati ja mõne küüslauguleivaga. Nautige!