Joe Roshkovsky
Kleepuv Jalapeno kreveti wok: Vürtsika ja magusa maitse täiuslik sulandumine
Kleepuv Jalapeno kreveti wok on võrratu roog, mis ühendab ideaalselt jalapeno vürtsika tõuke ja kleepuva kastme rikkaliku magususe. See wokiroog mitte ainult ei ole maitsvaks, vaid ka kiirelt valmistatav, tehes sellest ideaalse valiku nädalaseks õhtusöögiks, mis ei jäta puudu maitselt. Krevetid marineeritakse ja seejärel küpsetatakse täiuslikkuseni, tagades, et need on mahlased ja täis maitset.
Koostisosad:
- 1 nael krevette, kooritud ja soomusteta
- 2 supilusikatäit köögiviljaõli
- 1 keskmine sibul, viilutatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 punane paprika, viilutatud
- 1 roheline paprika, viilutatud
- 2-3 jalapeno pipart, viilutatud
- 1/4 tassi sojakastet
- 2 supilusikatäit mett
- 1 supilusikatäis riisiäädikat
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 1/4 tassi vett
- Keedetud riis, serveerimiseks
- Hakitud rohelised sibulad, kaunistamiseks
Juhised:
1. Marineeri krevetid: Kaussi sega kokku sojakaste, mesi, riisiäädikas ja maisitärklis. Sega hoolikalt, kuni maisitärklis on lahustunud. Lisa krevetid kaussi, veendudes, et need on ühtlaselt üle kastetud. Lase neil marineeruda vähemalt 15 minutit.
2. Valmista köögiviljad ette: Samal ajal kui krevetid marineeruvad, viiluta sibul, paprikad ja jalapeno paprikad. Haki ka küüslauk.
3. Küpseta krevetid: Kuumuta suures pannil või wok-pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis köögiviljaõli. Lisa krevetid ja küpseta neid kuni need muutuvad roosakaks ja läbipaistvaks, umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt. Eemalda krevetid pannilt ja sea kõrvale.
4. Kuumuta köögiviljad: Samasse panni lisa ülejäänud supilusikatäis köögiviljaõli. Lisa sibulad, küüslauk, paprikad ja jalapeno paprikad ning hauta neid umbes 5-6 minutit kuni need on pehmed, aga siiski krõmpsud.
5. Sega ja küpseta: Lisa krevetid tagasi pannile ja vala juurde ülejäänud marineering. Sega kõik koostisosad kokku. Lisa 1/4 tassitäis vett ja sega hästi. Küpseta veel 2-3 minutit kuni kaste on paksenenud ja kleepuv.
6. Serveeri: Serveeri kleepuv Jalapeno kreveti wok keedetud riisiga. Kaunista hakitud roheliste sibulatega, et lisada roogale veelgi maitset ja värvi.
Naudi oma kleepuvat Jalapeno kreveti wok’i täiusliku vürtsika ja magusa maitse tasakaalu tõttu, tehes igast ampsust põneva maitseelamuse!
