John Washington
Klassikaline Tai basiiliku kanahautis
Tai basiiliku kana või Pad Krapow Gai on populaarne Tai tänavatoit, mille poolest armastatakse selle aroomikat ja maitseküllast profiili. See roog sisaldab mahlaseid kanatükke, mis on küpsetatud küüslaugu, tšillipiparde ja erksate Tai basiilikulehtedega, kõik ümbritsetud mahlasest kastmest. Tüüpiliselt serveeritakse seda riisi peal ja sageli kaunistatakse praetud munaga, see on kiire ja maitsev eine, mis toob Tai köögi olemuse sinu lauale.
Koostisosad:
– 500 grammi luuvabu kana reite- või rinnatükke, lõigatud ampsusuurusteks tükkideks
– 2 supilusikatäit köögiviljaõli
– 1 tass Tai basiilikulehti
– 4 küüslauguküünt, hakitud
– 3-4 Tai tšillipipart, peeneks hakitud (maitse järgi kohandatav)
– 1 supilusikatäis austrikastet
– 1 supilusikatäis sojakastet
– 1 supilusikatäis kalakastet
– 1 teelusikatäis suhkrut
– Jasmiini riisi, serveerimiseks
– Valikuline: Praetud muna, peal
Juhised:
1. Valmistage Koostisosad Ette: Peske ja ettevalmistage kõik koostisosad. Viilutage kana ampsusuurusteks tükkideks, hakkige küüslauk ja tükeldage tšillipipar.
2. Kana Küpsetamine: Kuumutage köögiviljaõli suures pannil või wokis keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk ja tšillid ning praege umbes 30 sekundit, kuni aroom on tunda.
3. Lisa Kana: Suurendage kuumust kõrgeks ja lisage kanatükid pannile. Küpseta kanatükke pidevalt segades umbes 5-7 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ega ole enam roosa.
4. Kastme Segamine: Väikeses kausis segage kokku austrikaste, sojakaste, kalakaste ja suhkur, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
5. Kombineerige ja Küpsetage: Valage kastme segu küpsetatud kanale ja segage korralikult läbi, tagamaks, et kanatükid oleks ühtlaselt kaetud. Lisage Tai basiilikulehed ja jätkake segamist veel 1-2 minutit, kuni basiilik on närtsinud ja aroomikas.
6. Serveerimine: Serveeri Tai basiiliku kana kuumalt jasmiini riisi voodil. Autentseks puudutuseks kaunista see krõbeda praetud munaga ja naudi!
See kiire ja maitsev roog on ideaalne nädalõhtuseks õhtusöögiks, tuues Tai maitse sinu kööki.
