Mariusz Lewandowski
Quinoa täidetud paprikad hakitud lambaliha ja kuldkuivatitega
Avasta ahvatlev maitsekooslus meie Quinoa täidetud paprikates, mis on oskuslikult kombineeritud hõrgu hakitud lambaliha ja magusate kuldkuivatitega. See maitsev roog ühendab endas quinoa maa-alguse rikkuse, maitsestatud lambaliha soolase maitse ning paprikate maheda magususe.
Koostisained:
- 4 paprikat (mis tahes värvi), pealsed maha lõigatud ja seemned eemaldatud
- 1 tass quinoat
- 2 tassi kanapuljongit või köögiviljapuljongit
- 500 g hakitud lambaliha
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tass kuldkuivatatud viinamarju
- 1 tl jahvatatud köömenit
- 1 tl suitsupaprikat
- Soola ja pipart maitse järgi
- 2 spl oliiviõli
- 1/4 tass värsket peterselli, hakitud
- 1/4 tass feta juustu murendit (valikuline)
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 190°C.
- Loputa quinoa külma veega. Keskmises potis kuumuta kanapuljong keemiseni. Lisa quinoa, vähenda kuumust ja lase umbes 15 minutit podiseda, kuni kogu vedelik on imendunud. Lao harjaga lahti ja pane kõrvale.
- Suurel pannil keskmisel kuumusel lisa oliiviõli ning kuumuta peeneks hakitud sibul ja küüslauk kuni need on läbipaistvad ja lõhnavad.
- Lisa pannile hakitund lambaliha, purusta seda lusikaga. Küpseta kuni lambaliha on pruunistunud ja küps.
- Lisa juurde köömen, suitsupaprika, sool ja pipar. Lisa kuldkuivatatud viinamarjad ja küpseta veel 2 minutit.
- Sega kokku lambasegu koos quinoaga pannil. Sega sisse hakitud petersell.
- Täida iga paprika quinoa ja lambaliha seguga, surudes seda kergelt alla.
- Aseta täidetud paprikad ahjuplaadile. Vajadusel puista iga täidetud paprika peale veidi murendatud feta juustu.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit, kuni paprikad on pehmed ja servadelt kergelt pruunistunud.
- Eemalda ahjust ja lase enne serveerimist mõni minut jahtuda.
Naudi oma kaunilt valmistatud Quinoa täidetud paprikaid hakitud lambaliha ja kuldkuivatitega, mis on täis toitaineterikkust ja maitseelamusi!
