“Kinoa ja kapsaani täidlane salat”

Quinoa ja Kale Power Packed Salat

Otsid tervislikku, toitainerikast ja maitsekat salatit, mis pakub suurepärast tekstuuri- ja maitsekombinatsiooni? Otsimist pole vaja lõpetada! Quinoa ja Kale Power Packed Salat ühendab parimad supertoidud – quinoa, kale ja mitmesugused värsked köögiviljad ja pähklid. See roog on ideaalne iseseisev eine või lisandina, pakkudes energialaksu ja olulisi toitaineid.

Koostisosad:
– 1 tassitäis quinoat
– 2 tassi vett
– 2 tassi riivitud kale-kapsast
– 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1/2 tassi viilutatud kurki
– 1/2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
– 1/4 tassi hakitud punast sibulat
– 1/4 tassi kuivatatud jõhvika idusid
– 1/4 tassi hakitud pähkleid
– 1/4 tassi murendatud feta juustu
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 supilusikatäis sidrunimahla
– 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
– 1 teelusikatäis mett või vahtrasiirupit
– Soola ja pipart maitse järgi

Juhised:
1. Keeda quinoa: Loputa quinoat külma veega. Keskmises potis sega quinoa ja vesi. Kuumuta keemiseni, seejärel keera kuumust madalamaks, kata kaanega ja lase keeda 15 minutit või kuni vesi on imendunud. Eemalda kuumusest ja lase 5 minutit kaanega katta. Lõdvesta kahvliga ja lase jahtuda.

2. Valmista kale-kapsas ette: Samal ajal, kui quinoa jahtub, aseta riivitud kale-kapsas suurde kaussi. Lisa tilk oliiviõli ja näpuotsatäis soola. Masseeri kale-kapsast mõne minuti jooksul käte abil, kuni see muutub pehmeks ja tumeroheliseks.

3. Sega salat kokku: Kaussi kale-kapsaga lisa keedetud quinoa, punane paprika, kurk, kirsstomatid, punane sibul, kuivatatud jõhvikad, pähklid ja feta juust. Sega kergelt läbi.

4. Valmista kaste: Väiksemas kausis või purgis sega omavahel oliiviõli, sidrunimahl, õunasiidri äädikas, mesi või vahtrasiirup, sool ja pipar. Vahusta kuni ühtlaseks.

5. Maitsesta salat: Vala kaste salati peale ja sega õrnalt kõik koostisosad läbi.

6. Serveeri: Las salat seista vähemalt 10 minutit, et maitsed saaksid seguneda. Serveeri jahutatult või toatemperatuuril.

Nautige oma maitsvat ja tervislikku Quinoa ja Kale Power Packed Salatit!